Cestos de salada de atum
Nunca vou esquecer o quanto me irritei na primeira vez que tentei fazer essas cestinhas: todas as formas fugiram da mesa, a massa ficou estranhamente grossa, o recheio escorreu pelas bordas e o forno era mais rápido do que eu. Mas sabe de uma coisa? No final, saíram. Estavam feias, mas desapareceram primeiro do prato. Desde então, continuei a fazê-las, com várias pequenas mudanças, até chegar a uma versão que me satisfaz tanto no gosto quanto na aparência. O curioso é que essas receitas, com massa folhada e algo rápido por dentro, me salvam quando surge uma vontade louca de 'algo salgado, bom, mas também com peixe'.
Ingredientes: 600 g de massa folhada, 1 lata de atum, 4 pepinos em conserva, 2-3 colheres de sopa de maionese, sal, pimenta, 1 colher de sopa de suco de limão
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