Biscoitos Crocantes de Cereais

Para preparar estes biscoitos deliciosos e aromáticos, comece por reunir todos os ingredientes necessários. Você precisará de ovos frescos, açúcar granulado, uma pitada de sal, raspas de limão, farinha, fermento em pó, passas ou pedaços de chocolate, assim como flocos de cereais ou cornflakes para dar-lhes uma aparência especial.

Comece quebrando os ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar e o sal, depois use um mixer ou um batedor para batê-los vigorosamente. É importante obter uma mistura homogênea e espumosa. As raspas de limão adicionadas intensificarão o sabor dos biscoitos, então não hesite em usar uma quantidade generosa. Continue batendo a mistura até que ela fique levemente clara e arejada.

Depois de obter uma composição bem misturada, é hora de incorporar os ingredientes secos. Peneire a farinha junto com o fermento em pó para evitar a formação de grumos e adicione-os gradualmente à tigela. Misture com uma espátula ou colher de pau, tomando cuidado para não misturar demais. Se você escolheu adicionar passas ou chocolate picado, agora é a hora de incluí-los na massa. Eles darão aos biscoitos uma textura e sabor únicos, mas se você preferir a versão simples, pode pular esta etapa.

Em outra tigela, prepare os flocos de cereais ou cornflakes. Eles adicionarão uma crocância agradável aos seus biscoitos. Use uma colher de chá para retirar da mistura de biscoitos, formando pequenas porções que você depois passará pelos flocos. Certifique-se de que cada porção esteja bem coberta, para obter uma camada crocante durante o cozimento.

Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque os biscoitos espaçados, pois eles crescerão um pouco durante o cozimento. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e, uma vez que tenha atingido a temperatura desejada, coloque a assadeira com os biscoitos. Asse por cerca de 15 minutos, mas tenha cuidado para não deixá-los muito tempo, pois podem secar.

Quando os biscoitos tiverem uma cor dourada e seu aroma o convidar, retire-os do forno e deixe esfriar em uma grade. Esses biscoitos são perfeitos para serem saboreados com uma xícara de chá ou café, sendo ideais tanto para o café da manhã quanto para um lanche rápido. Bom apetite!

 Ingredientes: 3 ovos 200 g de açúcar 300 g de farinha 1 colher de chá de fermento 100 g de passas ou chocolate picado 1 caixa de cereais raspas de limão

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