Sanduíche quente de queijo à Nigella

Acontece-me com bastante frequência ficar com algumas fatias de pão e não ter vontade de cozinhar nada complicado. Numa manhã, experimentei esta versão inspirada numa receita da Nigella, com o que tinha à mão – queijo, salame victoria, alface e um rabanete pequeno. Nada sofisticado, apenas algo que fica bem na grelha.

Informações rápidas

Tempo total: cerca de 10 minutos
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 5 minutos
Porções: 1 sanduíche
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: pequeno-almoço, lanche rápido

Ingredientes

2 fatias de pão
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
2 fatias de salame victoria com presunto
3 fatias de queijo
1 rabanete pequeno
2 folhas de alface verde

Modo de preparação

1. Comece com as fatias de pão. Unte um lado com margarina ou manteiga, apenas o suficiente para cobrir a superfície, mas sem exagerar.

2. Coloque uma fatia de queijo em cada fatia de pão. Depois, adicione uma fatia de salame victoria em cada uma.

3. Em uma das fatias, coloque o rabanete cortado finamente e as folhas de alface lavadas.

4. Coloque sobre a alface a outra fatia de queijo restante.

5. Na fatia de salame da outra parte do pão, unte novamente com um pouco de margarina. Sobreponha as duas fatias, de modo que o recheio fique no meio.

6. Aqueça uma frigideira grelhada (ou uma frigideira normal, se não tiver grelha).

7. Unte um dos lados do sanduíche com um pouco de margarina e coloque o sanduíche na frigideira quente com o lado untado para baixo. Pressione levemente com uma espátula.

8. Enquanto uma parte está dourando, unte o outro lado do sanduíche. Vire-o após 2-3 minutos ou quando ver que ganhou cor, e pressione novamente levemente.

9. Deixe por mais 2-3 minutos e retire-o quando o queijo começar a derreter e o pão estiver dourado.

Por que faço esta receita com frequência

Faço isso porque é rápido e não me obriga a lavar muitos pratos. Gosto de como combina texturas frias (alface, rabanete) com queijo derretido. É o tipo de sanduíche que funciona bem se você tiver alguns ingredientes simples à mão e não quiser passar muito tempo na cozinha.

Dicas e variações

Dicas

Não use muita margarina, caso contrário, o pão ficará muito oleoso. A grelha deve estar bem quente para que o sanduíche não fique muito tempo e a alface não seque por dentro.

Substituições

Você pode usar manteiga em vez de margarina, se preferir o sabor. O salame victoria pode ser substituído por qualquer outro salame cozido ou até mesmo peito de frango em fatias. Se você não tiver queijo, também pode usar queijo feta ou outro tipo de queijo que derreta facilmente.

Variações

Você pode adicionar fatias de tomate ou pepino, ou omitir o rabanete. Se você gosta de algo mais picante, coloque um pouco de mostarda por dentro, mas sem cobrir o sabor do queijo.

Ideias de apresentação

Combina bem com uma chávena de chá ou café de manhã. Para um almoço rápido, você pode adicionar uma salada simples ao lado do sanduíche. Se você quiser levar para viagem, pode embrulhá-lo em papel manteiga, mas o melhor é consumi-lo fresco, quente.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de pão?
Sim, qualquer pão fatiado serve, mas o mais adequado é um pão mais denso que aguente na grelha. Até mesmo pão integral ou torradas funcionam bem.

2. Posso usar outros embutidos?
Você pode usar qualquer embutido cozido ou defumado, não precisa ser salame victoria. É bom que não seja muito gordo, para não escorregar na frigideira.

3. Quanto tempo o sanduíche deve ficar na grelha?
Geralmente, 2-3 minutos de cada lado são suficientes, mas também depende de quão quente está a frigideira e da espessura do pão.

4. Pode ser feito sem alface ou rabanete?
Sim, se você não tiver ou não quiser usar vegetais, o sanduíche fica bom apenas com queijo e salame.

5. O que fazer se o queijo não derreter?
Se você usar um queijo mais duro, deixe o sanduíche coberto com uma tampa na frigideira por 1-2 minutos, mas tome cuidado para não queimar o pão.

Valores nutricionais

Estimativamente, um sanduíche feito com esta receita tem cerca de 350-400 kcal.
Proteínas: aproximadamente 16-18 g
Gorduras: 20-22 g
Carboidratos: 30-35 g
Os valores dependem do tipo exato de pão, margarina e salame utilizados. São apenas estimativas orientativas para uma porção.

Armazenamento e reaquecimento

Este sanduíche não conserva bem depois de esfriar, pois o pão fica mole e a alface perde a textura. O melhor é consumi-lo fresco, logo após retirá-lo da frigideira. Se precisar reaquecer, use a mesma frigideira, não o micro-ondas. No entanto, não recomendo prepará-lo com muita antecedência.

 Ingredientes: 2 fatias de pão, 1 colher de sopa de margarina ou manteiga, 2 fatias de salame Victoria com presunto, 3 fatias de queijo, 1 rabanete, 2 folhas de alface verde

 Tags:  sanduíche café da manhã