Prato de Batatas

Começamos preparando os ingredientes necessários para criar um prato saboroso e substancial. O primeiro passo é limpar e picar os legumes. Pegamos uma cebola grande, picamos finamente e colocamos em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo. A cebola vai refogar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique dourada e libere seu aroma, um processo que levará cerca de 5-7 minutos.

Uma vez que a cebola adquiriu uma coloração dourada, adicionamos uma cenoura que descascamos e cortamos em cubos pequenos, junto com dois pimentões, que podemos cortar em tiras ou cubos, dependendo da preferência. Misturamos bem e deixamos os legumes refogar juntos até que a cenoura fique levemente macia e os pimentões percam a rigidez, cerca de 5-6 minutos.

Uma vez que os legumes estejam prontos, adicionamos carne de boi ou porco, cortada em cubos adequados, e deixamos tudo refogar por alguns minutos, até que a carne mude de cor e selar os sucos de dentro. Depois que a carne foi refogada, despejamos água suficiente para cobrir todo o conteúdo da panela. Deixamos ferver em fogo baixo, cobrindo com uma tampa, para permitir que os sabores se combinem.

Quando a carne estiver quase cozida, adicionamos as batatas descascadas e cortadas em cubos grandes, para dar tempo suficiente para cozinhar. As batatas vão absorver os sucos da carne e dos legumes, aumentando assim o sabor do prato. Depois que as batatas cozinharem por cerca de 15-20 minutos, adicionamos o extrato de tomate ou tomates frescos, cortados em cubos, junto com uma pitada de Delikat, tomilho seco e salsa fresca picada.

Deixamos tudo ferver em fogo baixo, sem tampa, para permitir que o vapor evapore o excesso de água e intensifique os sabores. Depois de mais alguns minutos, quando todos os ingredientes estão bem integrados e cozidos uniformemente, podemos verificar o sabor e ajustar os temperos de acordo com a nossa preferência. Quando tudo estiver pronto, servimos o prato quente, polvilhado com um pouco de salsa fresca por cima para uma aparência atraente e um toque extra de frescor. Bom apetite!

 Ingredientes: 5 batatas grandes, 1 cebola, cenoura, pimentão vermelho e verde, óleo, sal, tempero Delikat, tomilho, salsa verde, carne de porco ou bovina.

 Tags:  cebola vegetação carne cenouras batatas pimentão óleo vida porco receitas sem glúten receitas sem lactose receitas para crianças