Marinada para Carne de Frango (II)
Ingredientes: A proporção para 1 frango é: -1 xícara de iogurte comum (500 ml) -sal -pimenta -temperos para aves (comerciais)
As coxas de frango ou o frango porcionado são ingredientes versáteis e deliciosos, perfeitos para uma refeição saborosa. Comece preparando a marinada, um passo essencial para obter um frango suculento e cheio de sabor. Em uma tigela, misture cuidadosamente sal, pimenta e suas especiarias favoritas. Você pode optar por especiarias como páprica doce ou picante, alho em pó, tomilho ou orégano, dependendo do seu gosto. Misture bem todos os ingredientes para garantir que os sabores se combinem perfeitamente.
Uma vez que a mistura esteja homogênea, pegue as coxas de frango e esfregue bem com essa marinada, certificando-se de que cada pedaço esteja uniformemente coberto. É importante que o frango absorva todos os sabores, e isso é melhor alcançado por meio de uma marinada adequada. Depois de esfregar o frango com as especiarias, adicione o iogurte. O iogurte não apenas trará sabor, mas também ajudará a amaciar a carne. Unte bem as coxas de frango com iogurte por todos os lados, para que uma crosta deliciosa se forme durante o cozimento.
Depois de ter terminado de untar o frango, cubra a tigela com filme plástico ou coloque-a em um recipiente hermético. Deixe descansar em um local fresco, de preferência na geladeira, para marinar. O tempo mínimo recomendado para marinar é de 3 a 4 horas, mas se você tiver paciência, pode deixar o frango descansar na marinada por até 24 horas. Quanto mais tempo o frango ficar na marinada, melhor os sabores penetrarão na carne.
Antes de cozinhar, lave as coxas com água fria para remover o excesso de iogurte e especiarias. Em seguida, seque-as com um papel toalha para garantir que estejam bem secas. Esta etapa ajudará a obter uma crosta crocante durante a fritura ou assar. Agora, as coxas de frango estão prontas para serem cozidas, seja no forno ou na grelha, cada método oferece um resultado delicioso. Independentemente da sua escolha, certifique-se de cozinhá-las até que a carne fique dourada e suculenta, e o aroma se espalhe por toda a casa, encantando todos que tiverem a chance de saboreá-las.
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