Ervilhas com asas de frango em molho
Receita deliciosa de Asas de Frango com Ervilhas em Molho de Creme
Tempo total: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Número de porções: 4
Quem não ama se deliciar com um prato principal saboroso que combina as proteínas suculentas do frango com a doçura fresca das ervilhas? Esta receita de Asas de Frango com Ervilhas em Molho de Creme não é apenas simples de preparar, mas também uma verdadeira explosão de sabores, perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados. Vamos explorar juntos esta delícia!
Ingredientes necessários:
- 800 g de ervilhas (preferencialmente frescas ou congeladas)
- 4 asas de frango (para um sabor mais intenso, escolha asas com pele)
- Sal (a gosto)
- Temperos (paprica, pimenta, orégano – use de acordo com suas preferências)
- 2 colheres de sopa de caldo (para um toque de acidez e cor)
- 1 cebola (de tamanho médio, picada finamente)
- 100 ml de óleo (de oliva ou girassol)
- 3 colheres de sopa de farinha (para engrossar o molho)
- 1 colher de sopa de legumes (mistura de vegetais desidratados, para um sabor mais complexo)
Preparação:
1. Lavagem e cozimento das asas:
Comece lavando bem as asas de frango sob água corrente fria. Em seguida, coloque-as em uma panela com água, adicione um pouco de sal e deixe cozinhar em fogo médio. Este passo ajuda a remover impurezas e a obter uma carne macia. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
2. Adicionando as ervilhas:
Após as asas começarem a ferver, adicione as ervilhas escorridas (se forem enlatadas) ou as ervilhas congeladas diretamente na panela. Continue cozinhando tudo junto por mais 5-7 minutos, até que as ervilhas fiquem macias, mas mantenham uma textura firme.
3. Preparação do molho:
Em uma frigideira separada, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Este passo adicionará uma base aromática ao seu molho. Gradualmente, adicione a farinha, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
4. Criação do molho:
Continue mexendo, em seguida, adicione 2 xícaras de água, uma colher de sopa de legumes e o caldo. Cozinhe o molho, mexendo continuamente, até que comece a engrossar. O aroma ficará maravilhoso!
5. Combinação dos ingredientes:
Assim que o molho engrossar, adicione as ervilhas e as asas de frango cozidas. Tempere com sal e suas especiarias favoritas (paprica, pimenta, orégano etc.). Cozinhe tudo junto por cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando, para permitir que os sabores se combinem perfeitamente.
6. Servir:
Uma vez que tudo esteja bem combinado e as asas estejam cobertas com o molho, retire a frigideira do fogo. Sirva o prato quente acompanhado de arroz ou purê de batatas para absorver o delicioso molho.
Dicas úteis para um resultado perfeito:
- Escolha das asas: Escolha asas de frango frescas e de qualidade para um sabor mais intenso. Se quiser um sabor mais pronunciado, você pode marinar as asas com temperos e deixá-las descansar por algumas horas antes do preparo.
- Ervilhas: Se você usar ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes de adicionar à panela. Isso manterá a textura e o aroma frescos.
- Molho consistente: Se desejar um molho ainda mais cremoso, você pode adicionar um creme de leite no final, mexendo bem antes de servir.
História da receita:
Ao longo das gerações, receitas com frango e vegetais foram apreciadas por sua versatilidade e sabor reconfortante. Esta combinação clássica foi preparada por mães e avós, representando não apenas um prato, mas também momentos de família e calor doméstico.
Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir as asas de frango por peito de frango ou até mesmo carne de peru.
- Como posso enriquecer os sabores? Adicione ervas frescas, como salsinha ou manjericão, no final para um sabor fresco.
- Quais bebidas combinam? Um vinho branco seco ou uma limonada fresca são excelentes acompanhamentos para este prato.
Benefícios nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido ao frango, enquanto as ervilhas fornecem fibras essenciais, vitaminas (A, C, K) e minerais. É uma refeição equilibrada que reúne macronutrientes e micronutrientes necessários para uma alimentação saudável.
Não hesite em experimentar esta receita! Talvez a adição de cenouras ou batatas traga uma textura e um sabor ainda mais ricos. Seja preparando para um jantar comum ou para uma ocasião especial, as Asas de Frango com Ervilhas em Molho de Creme certamente trarão sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!
Ingredientes: 800 g de ervilhas, 4 asas de frango, sal, especiarias, 2 colheres de sopa de caldo, 1 cebola, 100 ml de óleo, 3 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de mistura de vegetais
