Bolo de Nozes II

Receita deliciosa de Bolo de Avelã – Uma sobremesa rápida e saborosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 8

Descubra uma receita simples e refinada para um bolo de avelã, perfeito para qualquer ocasião. Com uma textura rica e um sabor intenso de chocolate, esta sobremesa certamente conquistará os corações dos amantes de doces. Seja para um encontro com amigos ou uma celebração especial, o bolo de avelã é a escolha ideal.

Ingredientes:
- 150 g de avelãs torradas (preferencialmente sem sal)
- 50 g de açúcar (mais 100 g para a mistura do bolo)
- 200 g de chocolate meio amargo (de qualidade, com pelo menos 70% de cacau)
- 100 g de manteiga
- 4 ovos grandes
- Uma pitada de sal
- Opcional: açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação:

1. Preparação das avelãs: Comece tostando as avelãs em uma frigideira seca em fogo médio por alguns minutos, mexendo constantemente para evitar que queimem. Quando ficarem douradas e o aroma começar a se destacar, você pode retirá-las da frigideira. Deixe esfriar, depois pique grosseiramente, reservando algumas inteiras para decorar.

2. Mistura dos ingredientes secos: Em uma tigela, combine as avelãs picadas com 50 g de açúcar. Isso adicionará doçura natural e uma textura crocante ao bolo.

3. Derretendo o chocolate: Em um recipiente resistente ao calor, derreta a manteiga junto com o chocolate meio amargo. Você pode usar o método em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para garantir que não queime. Depois de derretido, deixe esfriar um pouco.

4. Batendo os ovos: Em outra tigela, bata os ovos com 100 g de açúcar e uma pitada de sal até que a mistura fique espumosa e clara. Esta etapa é essencial para obter um bolo fofo e aerado.

5. Combinando os ingredientes: Adicione o chocolate derretido e a manteiga à mistura de ovos. Misture delicadamente, depois incorpore as avelãs com açúcar. Use uma espátula para misturar os ingredientes, tomando cuidado para não perder o ar na mistura.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de bolo (cerca de 20 cm de diâmetro) com manteiga ou forre com papel manteiga. Despeje a mistura na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai limpo.

7. Resfriamento e serviço: Deixe o bolo esfriar completamente na forma, depois retire-o com cuidado. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante e, se desejar, decorar com avelãs inteiras.

Sugestões de serviço: Este bolo de avelã combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com chantilly fresco. Você também pode acompanhar o bolo com um molho de chocolate ou frutas vermelhas para um delicioso contraste de sabores.

Possíveis variações: Você pode explorar outros tipos de nozes, como nozes-pecã ou pistaches, para mudar o perfil de sabor do bolo. Além disso, adicionar uma colher de sopa de extrato de baunilha ou rum pode realçar o sabor.

Este bolo de avelã não é apenas uma receita simples, mas também um verdadeiro deleite culinário. Aproveite a oportunidade e delicie-se com uma fatia deliciosa hoje!

 Ingredientes: 250 g de avelãs torradas, 150 g de manteiga, 4 ovos, 150 g de açúcar, 100 g de chocolate, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de cacau, 40 g de farinha = 1 colher de sopa cheia