Coxas de frango com legumes por copilou

Receita deliciosa de coxas de frango com legumes

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-5

As coxas de frango com legumes são uma excelente escolha para um jantar delicioso e reconfortante, perfeito para ser saboreado ao lado da família e amigos. Esta receita combina sabores ricos com legumes frescos, oferecendo um prato não apenas saboroso, mas também cheio de cor. Além disso, é uma receita simples e rápida, que não requer muito tempo na cozinha, sendo adequada tanto para iniciantes quanto para cozinheiros experientes.

Uma breve história da receita
O frango é um ingrediente versátil, apreciado em várias culturas culinárias ao redor do mundo. As coxas de frango, em particular, são as que oferecem carne suculenta e cheia de sabor, e a combinação delas com legumes da estação é uma prática tradicional que tem sido apreciada por gerações. Esta receita simples de coxas de frango com legumes nos remete a refeições familiares, onde cada ingrediente traz uma marca de calor e alegria.

Ingredientes necessários
- 4-5 coxas de frango inteiras (escolha coxas com pele para um sabor extra)
- 100 ml de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
- 100 ml de vinho branco seco (pode ser também vinho tinto para um sabor mais intenso)
- 1 limão (suco e fatias)
- 2 tomates grandes (frescos ou enlatados)
- 1 pimentão vermelho (ou uma mistura de pimentões para uma paleta de cores)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alecrim moído
- 1 colher de sopa de salsinha picada (para guarnição)

Preparando as coxas de frango com legumes

1. Preparação das coxas
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Este passo é importante para remover quaisquer impurezas. Em seguida, corte a parte superior das coxas, se necessário, para torná-las mais fáceis de cozinhar.

2. Temperando a carne
Tempere as coxas com sal, pimenta, páprica doce, manjericão e alecrim. Certifique-se de que cada coxa esteja bem coberta com os temperos, para obter um sabor intenso. Você pode massagear os temperos na carne para incorporá-los melhor.

3. Preparação dos legumes
Corte os tomates e o pimentão em fatias finas. As fatias de limão adicionarão um toque de frescor e acidez ao prato, então corte também o limão em fatias.

4. Montagem na assadeira
Em uma assadeira grande, coloque as coxas de frango, garantindo que estejam distribuídas uniformemente. Em seguida, coloque as fatias de tomate, pimentão e limão, arranjando-as de forma bonita sobre a carne para um aspecto atraente.

5. Adicionando o óleo e o vinho
Sobre os legumes e a carne, despeje o azeite de oliva e o vinho branco. Isso ajudará a cozinhar as coxas de maneira uniforme, enquanto proporciona um sabor rico.

6. Cozinhando no forno
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e coloque a assadeira no forno. Deixe as coxas assarem por cerca de 40 minutos. Após os primeiros 20 minutos, adicione o vinho restante e, se necessário, um pouco de água para manter a umidade.

7. Verificando o cozimento
Verifique as coxas para garantir que estejam cozidas uniformemente. A carne deve estar macia e se soltar facilmente do osso. Se você quiser uma crosta crocante, pode ativar a função de grelha do forno nos últimos 5-10 minutos de cozimento.

8. Servindo
Depois que as coxas estiverem prontas, retire a assadeira do forno e deixe-as descansar por alguns minutos. Este passo permitirá que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta. Sirva as coxas de frango com acompanhamentos como purê de batatas, arroz ou uma salada fresca para um contraste agradável.

Dicas úteis
- Temperos: Não tenha medo de experimentar com os temperos! Você pode adicionar alho picado ou ervas aromáticas, como orégano ou tomilho, para variar os sabores.
- Legumes: Você também pode adicionar outros legumes, como cenouras, abobrinhas ou batatas, que adicionarão textura e nutrientes ao prato.
- Acompanhamentos: Se preferir um prato mais leve, pode optar por um acompanhamento de quinoa ou uma salada verde.
- Vinho: Escolha um vinho de boa qualidade que você goste de beber, pois seu sabor influenciará o prato final.

Informações nutricionais
Esta receita de coxas de frango com legumes é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais. Cada porção contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de azeite e do acompanhamento escolhido. As coxas de frango são ricas em vitaminas do complexo B, que contribuem para a saúde do sistema nervoso e para a produção de energia.

Conclusão
Espero que esta receita de coxas de frango com legumes tenha te inspirado a cozinhar um prato delicioso para seus entes queridos! Não se esqueça de aproveitar cada passo do processo culinário e compartilhar o resultado com quem você ama. Talvez, após experimentar esta receita, você descubra novas variações ou combinações que tragam ainda mais momentos de alegria na cozinha. Bom apetite!

 Ingredientes: -4-5 coxas de frango inteiras -100ml de óleo -100ml de vinho branco -1 limão -2 tomates -1 pimentão (vermelho) -sal -pimenta -páprica doce -manjericão -alecrim moído -salsa moída