Muffins de queijo cottage

Muffins de queijo cottage - um deleite rápido e simples

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Total: 40 minutos
Número de porções: 12 muffins

Quem não ama o aroma fresco de muffins quentes, acabados de sair do forno? Hoje, vou guiá-lo passo a passo na preparação de deliciosos muffins de queijo cottage que vão satisfazer instantaneamente os desejos doces dos seus entes queridos. Esta receita rápida é perfeita para as noites em que você precisa de uma sobremesa simples e saborosa.

Ingredientes:
- 250 g de queijo cottage
- 4 colheres de sopa cheias de coco
- 2 ovos
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau
- uma pitada de fermento em pó
- uma pitada de sal
- 250-300 ml de iogurte
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de amido
- farinha - o quanto baste (aproximadamente 150-200 g)

Instruções:

1. Preparação dos ingredientes: Comece por reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que o queijo cottage está bem escorrido e que todos os outros ingredientes estão à temperatura ambiente para obter os melhores resultados.

2. Misturando o queijo: Em uma tigela grande, combine o queijo cottage com as 4 colheres de sopa de coco, 1 ovo, 1 colher de sopa de amido e 2 colheres de sopa de açúcar. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Se preferir muffins mais doces, você pode ajustar a quantidade de açúcar a gosto.

3. Preparando a massa: Em outra tigela, misture o iogurte, os outros ovos, 5 colheres de sopa de açúcar, o óleo, o fermento em pó, o cacau e o sal. Incorpore a farinha gradualmente até obter uma massa com a consistência de creme de leite grosso, semelhante à de um bolo. É importante não adicionar toda a farinha de uma vez; ajuste gradualmente até atingir a consistência desejada.

4. Montando os muffins: Unte as formas de muffin com manteiga e polvilhe com farinha para evitar que grudem. Forme bolinhas com a mistura de queijo cottage e coloque-as no fundo de cada forma. Use uma colher para distribuir a massa de cacau sobre as bolinhas de queijo, deixando cerca de 1 cm de altura para que os muffins cresçam durante o cozimento.

5. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180°C (fogo médio). Coloque as formas de muffin no forno e deixe assar por 20-25 minutos. Você pode verificar se estão prontos usando um palito; se sair limpo, os muffins estão perfeitos.

6. Resfriamento e serviço: Uma vez assados, retire os muffins do forno e deixe esfriar nas formas por 5-10 minutos, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Esses muffins de queijo cottage são excelentes tanto quentes quanto frios. Você pode servi-los com um fio de mel ou geleia para um sabor extra.

Sugestão de variação: Você também pode adicionar pedaços de chocolate ou frutas cristalizadas à massa para trazer uma nota de frescor e sabor. Além disso, você pode substituir o coco por amêndoas moídas para um aroma diferente.

Esses muffins de queijo cottage são ideais para o café da manhã ou como um lanche delicioso. Com um tempo de preparação rápido, são uma escolha perfeita para satisfazer a vontade de doce quando você tem menos tempo disponível. Aproveite-os com seus entes queridos e saboreie cada mordida!

 Ingredientes: 250 g de queijo cottage, 4 colheres de sopa de coco ralado, 2 ovos, 7 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de cacau em pó, uma pitada de fermento em pó, um pouco de sal, 250-300 ml de iogurte, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de amido, farinha a gosto.

 Tags:  muffins queijo cottage coco