Receita de tiramisù com morangos

Tiramisu de morango – uma sobremesa clássica reinventada

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de refrigeração: 2 horas
Total: 2 horas e 30 minutos
Número de porções: 8

O tiramisu é uma das sobremesas italianas mais amadas, e a combinação com morangos adiciona uma nota de frescor e doçura perfeita para os dias quentes. Esta receita simples irá guiá-lo passo a passo para obter um delicioso tiramisu de morango, ideal para impressionar amigos e familiares.

Ingredientes:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de creme de leite (mínimo 30% de gordura)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 pacote de biscoitos champagne (aproximadamente 200 g)
- 300 g de morangos frescos
- 150 ml de café (preparado e resfriado)
- 50 ml de licor de café (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Cacau em pó para decoração

Preparação:

1. Preparação dos morangos: Lave os morangos sob água corrente fria e deixe escorrer. Corte-os ao meio ou em fatias, conforme sua preferência. Se desejar um sabor mais intenso, polvilhe um pouco de açúcar sobre eles e deixe descansar por 10 minutos para liberar seus sucos.

2. Creme de mascarpone: Em uma tigela grande, adicione o mascarpone, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Usando uma batedeira elétrica, bata os ingredientes em velocidade média até que a mistura fique homogênea e firme, tomando cuidado para não bater demais, ou se transformará em manteiga.

3. Preparação do café: Prepare seu café favorito e deixe esfriar. Se optar por uma versão com licor de café, misture-o com o café resfriado. Essa combinação adicionará uma camada extra de sabor ao tiramisu.

4. Montagem do tiramisu: Em um recipiente de servir ou em porções individuais, mergulhe cada biscoito no café, certificando-se de não deixá-los de molho por muito tempo, ou ficarão muito encharcados. Coloque uma camada de biscoitos no fundo do recipiente, seguida de uma camada generosa de creme de mascarpone. Adicione uma camada de morangos e repita o processo até encher o recipiente. Certifique-se de que a última camada seja de creme.

5. Refrigeração: Cubra o recipiente com filme plástico e deixe o tiramisu esfriar na geladeira por pelo menos 2 horas. Esta etapa é essencial, pois permite que os sabores se misturem perfeitamente.

6. Servindo: Ao servir, polvilhe cacau em pó por cima para uma aparência atraente. Você também pode adicionar alguns morangos inteiros para decorar.

Uma dica útil: Para um sabor ainda mais rico, experimente adicionar um pouco de extrato de amêndoa ao creme de mascarpone ou até mesmo um pouco de suco de limão para intensificar o sabor dos morangos.

Versão sem café: Se você quiser transformar esta sobremesa em uma opção sem café, pode usar suco de laranja fresco ou xarope de morango para umedecer os biscoitos.

O tiramisu de morango é uma sobremesa rápida, fácil de fazer e cheia de sabores aromáticos, perfeita para adicionar um toque de doçura aos dias quentes de verão. Desfrute-o com uma xícara de chá gelado ou um copo de espumante para uma experiência culinária inesquecível!

Receita de tiramisu com morangos 1. Limpe os morangos e corte-os finamente; polvilhe com 50 g de açúcar em pó. 2. Em uma tigela separada, misture o mascarpone com 50 g de açúcar em pó e 20 ml de suco de laranja; incorpore o creme de leite batido. 3. Em 2/3 da mistura de creme, incorpore os morangos. 4. Mergulhe rapidamente os biscoitos no suco restante. 5. Em uma forma de suflê, coloque uma camada de biscoitos; cubra com o creme de morango. 6. Embeba os biscoitos restantes e coloque-os em cima; cubra com o creme branco, cubra e leve à geladeira por 2 horas. 7. Decore o tiramisu com cacau, opcionalmente com raspas de chocolate e purê ou molho de morango. O tiramisu de morango é servido frio, opcionalmente com frutas frescas.

 Ingredientes: 500 g de morangos, 100 g de açúcar em pó, 500 g de mascarpone, 370 ml de suco de laranja, 200 ml de creme de leite, 250 biscoitos, cacau

 Tags:  receitas de frutas tiramisu