Bolo Napoleão
Ingredientes: 250 g de margarina, 2 xícaras de açúcar, 100 g de coco, 400 g de biscoitos populares, 300 g de leite em pó, 1 ½ xícaras de água, 5 colheres de sopa de água (para o segundo creme), 1 pacote de folhas de wafer (5 folhas)
Para preparar uma deliciosa receita de rolos de wafer, você precisará de alguns ingredientes essenciais e um pouco de paciência, mas o resultado valerá a pena. Começamos caramelizando uma xícara de açúcar. Coloque o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que queime. Quando o açúcar começar a derreter e ficar dourado, é hora de adicionar uma xícara e meia de água. Tenha cuidado, pois a mistura vai vaporizar e ferver vigorosamente! Após adicionar a água, mexa bem para obter uma mistura uniforme e, em seguida, deixe esfriar um pouco.
Enquanto a mistura de açúcar esfria, esmague os biscoitos. Você pode usar um processador de alimentos ou um rolo para transformá-los em migalhas finas. As migalhas de biscoito são adicionadas ao açúcar caramelizado. É importante que a mistura esteja quente para permitir que os biscoitos absorvam a umidade. Pegue as folhas de wafer e espalhe uma camada fina da mistura de biscoitos em cada folha, formando assim uma base saborosa. Deixe as folhas repousarem na mesa, com o creme sobre elas, enquanto você se prepara para o segundo creme.
Para preparar o segundo creme, leve ao fogo uma xícara de açúcar e cinco colheres de sopa de água, mexendo continuamente. Ferva a mistura até que ela se transforme em um xarope espesso. Assim que o xarope estiver pronto, adicione a margarina, o leite em pó e o coco. Misture bem todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo. Isso adicionará um toque de sabor e textura aos seus rolos. Divida o creme obtido uniformemente sobre as folhas de wafer, sobre a mistura de biscoitos.
Depois de espalhar o creme uniformemente, é hora de formar os rolos. Enrole cada folha de wafer na largura, não no comprimento, para obter cinco rolos deliciosos. Certifique-se de enrolar firmemente, mas com cuidado, para não rasgar as folhas. Os rolos formados podem ser deixados na geladeira por algumas horas para endurecer. Depois de esfriar, você pode cortá-los em fatias grossas e desfrutar da textura crocante do wafer combinada com a doçura dos biscoitos e o creme saboroso. É uma receita que com certeza impressionará qualquer um que a provar!
