Pão de Páscoa Aromático
Pão de Páscoa Aromático - Receita Tradicional para a Ceia de Páscoa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 12
O pão de Páscoa aromático é uma sobremesa deliciosa e simbólica, perfeita para a ceia de Páscoa. Este prato tradicional não só traz um sabor maravilhoso, mas também uma atmosfera festiva ao redor da mesa. Aqui está como você pode preparar esta receita simples e rápida, passo a passo.
Ingredientes para a massa:
- 500 g de farinha de alta qualidade
- 200 ml de creme de leite (escolha um creme de leite gordo para uma textura mais rica)
- 4 gemas de ovo
- 100 g de manteiga (à temperatura ambiente para uma mistura fácil)
- 1 pacote de fermento seco
- Casca de uma laranja (para sabor)
- Casca de um limão
- Essência de rum (opcional, mas recomendada para um sabor distinto)
- 170 g de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
Ingredientes para o recheio:
- 1 kg de queijo cottage bem escorrido (para evitar uma mistura muito úmida)
- 200 ml de creme de leite
- 6 ovos
- 100 g de semolina
- 300 g de açúcar
- 300 g de uvas passas mistas (hidratadas previamente em conhaque para um sabor extra)
- Casca de laranja
- 1 pacotinho de açúcar de baunilha
- 1 gema de ovo para pincelar
Instruções passo a passo:
1. Preparando a massa: Comece batendo a manteiga com uma batedeira até ficar cremosa. Adicione o creme de leite e as gemas de ovo misturadas separadamente com o açúcar de baunilha, as essências e a casca de laranja. Misture bem.
2. Incorporando a farinha: Adicione gradualmente a farinha e o fermento seco, misturando com uma espátula ou à mão até obter uma massa homogênea. Se estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
3. Crescendo a massa: Forme uma bola com a massa, cubra-a com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por cerca de uma hora, até dobrar de volume.
4. Preparando o recheio: Enquanto isso, prepare o recheio. Misture o queijo cottage com o creme de leite e os ovos usando uma batedeira, até obter uma composição cremosa. Adicione a semolina, o açúcar, as uvas passas, a casca de laranja e o açúcar de baunilha, misturando suavemente com uma colher de pau. Se desejar um recheio mais fino, você pode passar o queijo por uma peneira.
5. Montando o pão de Páscoa: Escolha uma forma de bolo forrada com papel manteiga. Reserve um terço da massa para criar uma corda trançada e abra o restante em uma folha fina. Coloque a folha na forma, cobrindo o fundo e as laterais.
6. Recheando e decorando: Despeje o recheio de queijo na forma e forme a corda de massa por cima. Pincele a massa com a gema de ovo para obter uma crosta dourada.
7. Assando: Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão de Páscoa por cerca de 50 minutos, até que fique dourado e as bordas estejam firmes. Você pode verificar se está assado fazendo o teste do palito.
8. Resfriando e servindo: Deixe o pão de Páscoa esfriar completamente antes de cortá-lo em fatias. Sirva-o puro ou com um fio de creme de leite por cima para um sabor extra.
Sugestões e variações: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como ricota ou mascarpone, para uma textura diferente. Você também pode adicionar frutas cristalizadas ou nozes para um sabor ainda mais rico.
Este pão de Páscoa aromático não só impressionará seus convidados, mas também trará um toque de tradição à sua mesa de Páscoa. Tente prepará-lo e aproveite os momentos passados com seus entes queridos!
Ingredientes: Massa: 500 g de farinha de boa qualidade, 200 ml de creme azedo, 4 gemas de ovo, 100 g de manteiga, 1 pacote de fermento seco, raspas de laranja, raspas de limão, essência de rum, 170 g de açúcar, 2 pacotes de açúcar baunilhado. Recheio: 1 kg de queijo cottage escorrido, 200 ml de creme azedo, 6 ovos, 100 g de semolina, 300 g de açúcar, 300 g de passas mistas, raspas de laranja, 1 pacote de açúcar baunilhado, 1 gema para pincelar, conhaque.
Tags: receitas de páscoa bolo de queijo biscoitos de páscoa pão de páscoa com passas
