Espetadas de legumes no forno

Coxas de frango com legumes no forno

Se você está procurando uma receita simples, mas deliciosa, que combine sabores rústicos com uma culinária saudável, as coxas de frango com legumes no forno são a escolha perfeita. Este prato reflete a essência de uma refeição caseira, sendo não apenas nutritivo, mas também cheio de sabor. Aqui está como você pode criar uma refeição inesquecível, passo a passo.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 65 minutos
Tempo total: 1 hora e 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 8 coxas de frango
- 2 cenouras
- 1 pimentão vermelho
- 2 cebolas
- 10 batatas novas, pequenas
- 1 lata de cogumelos (aproximadamente 400g)
- 2 tomates grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de Delikat ou outro tempero para legumes
- 200 ml de suco de tomate
- 1 maço de salsa fresca

Preparo

1. Temperando as coxas:
Comece temperando as coxas de frango. Polvilhe orégano, alecrim, sal e pimenta em todos os lados. Deixe absorver os sabores por cerca de 10 minutos. Esta etapa é essencial para garantir um sabor rico e saboroso.

2. Preparando os legumes:
Enquanto as coxas estão sendo temperadas, descasque e lave todos os legumes. Corte as batatas ao meio, as cenouras em rodelas, a cebola em fatias e o pimentão em pedaços mais grossos. Corte os tomates em fatias grandes. Esta escolha de legumes não apenas adicionará uma paleta vibrante de cores ao prato, mas também contribuirá para um sabor delicioso.

3. Montando o prato:
Em uma assadeira grande, adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Coloque as coxas no fundo da assadeira, depois adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, os cogumelos, as batatas e, por cima, os tomates. Essa mistura de legumes transformará o prato em um verdadeiro banquete.

4. Adicionando o líquido:
Despeje uma xícara de água na assadeira, polvilhe o Delikat e cubra tudo com papel alumínio. Este passo ajuda a manter a umidade e os sabores durante o cozimento.

5. Cozinhando:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a assadeira no forno e deixe cozinhar por 20 minutos coberta. Após esse tempo, remova o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, para que as coxas fiquem bem douradas.

6. Finalizando o prato:
Após 50 minutos no forno, adicione o suco de tomate e a salsa picada. Misture delicadamente para distribuir uniformemente o suco. Deixe no forno por mais 15 minutos para permitir que os sabores se combinem.

7. Servindo:
Sirva as coxas com legumes ao lado de uma salada fresca de tomates com cebola. Essa combinação adicionará um contraste refrescante ao seu prato. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva e vinagre balsâmico para um toque extra de sabor.

Dicas úteis

- Escolha dos ingredientes: Use legumes frescos e da estação para obter os melhores sabores. Batatas novas são ideais, mas você pode usar qualquer tipo de batata que preferir.
- Variações: Você pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou berinjela, para diversificar o prato. Além disso, as coxas podem ser substituídas por sobrecoxas de frango, se preferir.
- Perguntas frequentes:
- Posso usar outros tipos de carne? Sim, a receita é versátil e pode ser adaptada com outros tipos de carne, como peru ou até carne de porco.
- Como posso deixar o prato mais picante? Você pode adicionar pimenta ou molho de pimenta, dependendo das suas preferências.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção de coxas de frango com legumes no forno contém aproximadamente 450-500 calorias, sendo uma escolha nutritiva devido ao conteúdo de proteínas da carne e vitaminas dos legumes. Este prato é rico em antioxidantes, fibras e nutrientes essenciais.

Esta receita de coxas de frango com legumes no forno é não apenas fácil de preparar, mas também uma oportunidade de desfrutar de momentos agradáveis ao lado de entes queridos. Pode se tornar um favorito da família e uma excelente escolha para refeições festivas ou para os dias comuns. Experimente e deixe-se levar por seus deliciosos aromas!

 Ingredientes: 8 coxas de frango, 2 cenouras, 1 pimentão vermelho, 2 cebolas, 10 pequenas batatas novas, 1 lata de cogumelos, 2 tomates, orégano, alecrim, sal, pimenta, tempero, suco de tomate, salsa

 Tags:  coxas de frango com legumes coxas de frango assadas no forno