Ervilhas com Frango

Ervilha com Frango: Uma Receita Saborosa e Refrescante

Quem não ama um prato que combina ingredientes simples em uma refeição deliciosa? A ervilha com frango é uma daquelas receitas que traz boas lembranças da infância, quando as refeições em família eram cheias de alegria e comidas saudáveis. Nesta receita, vamos transformar alguns ingredientes básicos em um prato maravilhoso, ideal para um jantar rápido e nutritivo.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango desossadas
- 1 cebola média
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pote de ervilhas (aproximadamente 400 g)
- 150 g de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de farinha
- 750 ml de água
- 2 cubos de Delikat (frango e carne bovina, conforme preferência)
- 1 colher de chá de sal
- Uma pitada de páprica
- Uma pitada de tomilho seco

Preparação

Passo 1: Preparação da carne
Comece lavando as coxas de frango e secando-as com um papel toalha para remover o excesso de água. Polvilhe sal e pimenta em ambos os lados. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de azeite de oliva em fogo médio. Adicione as coxas de frango e deixe dourar por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas e crocantes. Retire as coxas da frigideira e deixe descansar em uma tábua de corte.

Passo 2: Preparação dos vegetais
Na mesma frigideira, adicione as outras duas colheres de azeite de oliva. Após aquecer, adicione a cebola picada e o pimentão. Cozinhe os vegetais por 3-4 minutos, mexendo constantemente, até que fiquem translúcidos. Este é o momento ideal para adicionar o sal, a páprica e o tomilho, para liberar os aromas.

Passo 3: Cozinhando a sopa
Após refogar os vegetais, despeje a água na panela e adicione os cubos de Delikat. Misture bem e deixe ferver por 5 minutos. Este passo criará uma base deliciosa para o prato, rica em sabores.

Passo 4: Preparação do molho
Em uma tigela, misture a farinha com 5-10 colheres de água e a pasta de tomate, até obter uma composição homogênea. Isso irá engrossar o molho e adicionar um toque de sabor. Despeje a mistura na panela e mexa bem. Adicione as ervilhas e deixe tudo cozinhar junto por mais 5 minutos.

Passo 5: Finalizando o prato
Enquanto isso, corte as coxas de frango em tiras ou cubos, conforme preferência. Adicione a carne à panela e mexa suavemente para combinar todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, até que o frango esteja bem cozido e o molho tenha adquirido uma consistência agradável. Certifique-se de mexer de vez em quando, para evitar que grude.

Dicas Práticas

- Escolha ingredientes frescos: Usar vegetais frescos melhorará consideravelmente o sabor do prato. Se puder, use ervilhas frescas em vez de enlatadas, para um sabor e textura superiores.
- Variações da receita: Você pode adicionar cenouras ou batatas em cubos para um toque extra de consistência. Além disso, você pode substituir as coxas de frango por peito de frango, mas certifique-se de que o tempo de cozimento seja reduzido, pois o peito cozinha mais rápido.
- Servindo: Este prato combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou arroz simples. Além disso, uma fatia de pão fresco será ideal para absorver o delicioso molho.

Calorias e Benefícios Nutricionais

Por porção, a receita de ervilha com frango contém aproximadamente 450-500 calorias, dependendo da quantidade de azeite utilizada e do tipo de carne. É uma refeição equilibrada, rica em proteínas do frango, carboidratos da ervilha e vitaminas dos vegetais. A ervilha é uma excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e mantêm a sensação de saciedade.

Perguntas Frequentes

- Posso usar ervilhas congeladas? Sim, ervilhas congeladas são uma excelente alternativa. Certifique-se de adicioná-las à panela alguns minutos antes de terminar o cozimento, para mantê-las crocantes.

- Quanto tempo posso guardar este prato? A ervilha com frango pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas, mas certifique-se de misturar bem para evitar que queime.

- Qual é a melhor maneira de servir? Esta receita é versátil, então você pode servi-la quente, acompanhada de arroz ou purê de batatas, ou como prato principal com uma salada fresca.

Nota Pessoal

A ervilha com frango é uma daquelas receitas que me lembram dos almoços de domingo em família. O aroma da carne dourada e dos vegetais frescos enche minha casa de calor e nostalgia da infância. Espero que traga a mesma alegria para você e se torne parte do seu repertório culinário!

Portanto, prepare-se para saborear uma porção de ervilha com frango, cheia de sabor e amor, cozinhada com paciência e paixão!

 Ingredientes: 4 coxas de frango desossadas, 1 cebola, 1 pimentão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 frasco de ervilhas, 150 g de pasta de tomate, 2 colheres de sopa de farinha, 750 ml de água, 2 cubos de Delikat (usei frango e carne de vaca)