Bolo de Nozes e Laranjas
Unte a forma com manteiga ou óleo e coloque-a na geladeira para esfriar enquanto você ajusta o forno para uma temperatura de 180 °C, para que esteja pronto para assar. Começamos preparando os ingredientes essenciais para fazer um bolo delicioso. Moa as nozes em um moedor de nozes ou, se preferir, você pode comprar nozes moídas finamente. Além disso, os biscoitos podem ser transformados em migalhas: use um pilão ou coloque os biscoitos em um saco selado e, com a ajuda de um rolo, esmague-os bem para obter uma textura fina.
Rale a casca das duas laranjas, certificando-se de usar frutas orgânicas para evitar produtos químicos na casca. Esprema o suco de laranja e coe para remover a polpa. Separe as claras dos gemas em uma tigela grande. Bata as claras em neve até ficarem firmes e fofas. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até que a mistura fique espumosa e mude de cor para um tom claro.
Adicione o suco de laranja e a casca ralada de laranja à mistura de gemas e mexa com uma colher para garantir uma homogeneização adequada. Agora é hora de incorporar as nozes moídas e os biscoitos triturados nesta mistura. Misture bem para integrar os ingredientes. Adicione cuidadosamente as claras em neve, usando uma espátula e misturando de cima para baixo. Essa técnica ajudará a manter o ar nas claras, para que o bolo fique fofo e leve.
Despeje a mistura obtida na forma untada e resfriada, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos. Verifique se o bolo está assado fazendo o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Após assar, deixe o bolo esfriar completamente. Se a geleia que você deseja usar não estiver fluida o suficiente, aqueça-a levemente no fogo, no forno ou no micro-ondas, apenas o suficiente para que fique ligeiramente fluida.
Com um pincel de confeiteiro, unte o bolo com a geleia morna, garantindo que esteja distribuída uniformemente. Polvilhe nozes moídas mais grossas sobre a superfície do bolo, para que grudem e criem um contraste delicioso. Opcionalmente, para uma aparência elegante, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima. Este bolo será um verdadeiro deleite, perfeito para momentos de indulgência ou para ser servido em uma ocasião especial. Aproveite cada mordida!
Ingredientes: Ingredientes (para uma forma circular de 22 cm de diâmetro ou uma de 24 cm de diâmetro, mas com um buraco no centro como eu usei) 3 ovos 150 g de açúcar * 150 g de nozes moídas 50 g de biscoitos suco e casca ralada de 2 laranjas (não muito grandes) Cobertura: 2 colheres de sopa de geléia (de laranja ou pêssego) ** 50 g de nozes moídas não muito finas açúcar de confeiteiro (opcional) manteiga e farinha para untar a forma - mas apenas se você não decidiu fazer um bolo sem lactose e sem glúten (usando biscoitos de farinha de arroz ou outras farinhas sem glúten), nesse caso forre a forma com papel manteiga.
Tags: ovos arroz manteiga farinha açúcar frutas laranjas noz biscoitos receitas sem glúten receitas sem lactose receitas vegetarianas receitas para crianças
