Massa com Atum e Molho Pesto
Ingredientes: Massa (qualquer tipo) Azeite de oliva Molho pesto Atum enlatado Limão Parmesão Sal e pimenta
Para preparar um delicioso prato de massa com atum, parmesão e molho pesto, precisamos de alguns ingredientes essenciais que se combinam perfeitamente para criar uma refeição saborosa. Começamos reunindo os ingredientes necessários: massa (espaguete ou penne, dependendo da preferência), 300 gramas de atum enlatado em óleo, 100 gramas de parmesão ralado, 200 gramas de molho pesto, azeite, sal, pimenta e um limão fresco.
O primeiro passo no processo de cozimento é ferver uma panela grande com água. Adicionamos uma colher de sopa de azeite e uma colher generosa de sal na água para realçar o sabor da massa. Quando a água começa a ferver, adicionamos a massa e deixamos cozinhar de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 12 minutos, até ficar al dente. É importante mexer ocasionalmente para evitar que grude.
Enquanto isso, preparamos o molho. Em uma tigela grande, abrimos a lata de atum e escorremos bem. Com um garfo, desfiamos o atum para obter uma textura fina. Ao atum desfiado, adicionamos o molho pesto e misturamos bem para combinar os ingredientes. Em seguida, adicionamos o parmesão ralado, que proporcionará um sabor intenso e uma cremosidade deliciosa. Continuamos misturando e, se a mistura estiver muito espessa, podemos adicionar algumas colheres de sopa de azeite para torná-la mais fluida.
Quando a massa estiver pronta, escorremos bem, tomando cuidado para reservar um pouco da água do cozimento, que pode ser usada para diluir o molho, se necessário. Adicionamos a massa diretamente à tigela com a mistura de atum e pesto, mexendo delicadamente para garantir que toda a massa esteja bem coberta. Se quisermos um molho mais cremoso, podemos adicionar um pouco da água do cozimento da massa, misturando até obter a textura desejada.
Por fim, temperamos o prato com sal, pimenta moída na hora e algumas gotas de suco de limão, que adicionarão uma nota de frescor. Servimos a massa quente, polvilhada com parmesão extra, e para um acompanhamento delicioso, podemos adicionar algumas folhas frescas de manjericão ou rúcula. Esta receita simples e rápida não é apenas cheia de sabores, mas também é perfeita para um jantar em família ou um encontro com amigos! Aproveite cada garfada e saboreie a combinação perfeita de ingredientes!
