Pizza com peito de frango e presunto
Pizza com Peito de Frango e Presunto – uma receita simples e deliciosa
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 2
A pizza é um prato amado por todos, e a combinação de peito de frango e presunto adiciona um toque extra de sabor e consistência. Esta receita de pizza com peito de frango e presunto é ideal para um jantar rápido ou uma noite relaxante com amigos. Vamos ver como prepará-la!
Ingredientes para a massa:
- 200 g de farinha branca (tipo 000, para uma textura fina)
- 5 g de fermento seco
- 1 colher de chá de açúcar (para ativar o fermento)
- 1/2 colher de chá de sal (para realçar o sabor)
- 1 colher de sopa de azeite (para dar elasticidade)
- 100 ml de leite morno (idealmente à temperatura ambiente)
Ingredientes para a cobertura:
- 1/2 peito de frango (cortado em cubos pequenos)
- 4 fatias de presunto (pode usar presunto de Praga ou prosciutto para um sabor mais intenso)
- azeitonas (pretas ou verdes, conforme a preferência)
- ketchup (preferencialmente caseiro, para um sabor autêntico)
- 100 g de queijo (ralado, para derreter uniformemente)
- 100 g de natas (para um toque de cremosidade)
- 1 ovo (para uma aparência especial)
- sal e pimenta (para temperar)
Preparação:
1. Comece fazendo a massa. Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes secos para garantir uma distribuição uniforme do fermento.
2. Adicione o leite morno e o azeite. Use uma colher de madeira ou as mãos para misturar até que a massa comece a se formar. Se necessário, pode adicionar um pouco mais de leite ou farinha, dependendo da consistência da massa.
3. Amasse a massa durante 5-7 minutos numa superfície levemente enfarinhada, até que fique elástica e lisa. Este passo é essencial para obter uma crosta de pizza perfeita.
4. Modele a massa em uma bola e coloque-a numa tigela untada. Cubra com um pano limpo e deixe crescer durante 20-30 minutos, até dobrar de volume.
5. Enquanto isso, prepare os ingredientes. Numa frigideira, adicione os cubos de peito de frango e refogue em fogo médio até que fiquem dourados e completamente cozidos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Depois que a massa tiver crescido, estenda-a numa assadeira para pizza ou numa folha de papel vegetal, formando uma base uniforme. Você pode usar um rolo ou simplesmente as mãos para dar a forma desejada.
7. Espalhe uma camada de ketchup sobre toda a superfície da massa, seguida pelas natas. Esses molhos darão um sabor especial.
8. Adicione os cubos de peito de frango, as fatias de presunto, as azeitonas e polvilhe uniformemente o queijo ralado sobre toda a pizza.
9. Bata o ovo e pincele levemente as bordas da massa para uma crosta dourada e crocante.
10. Pré-aqueça o forno a 220°C e asse a pizza por 12-15 minutos, ou até que a crosta esteja bem dourada e o queijo derretido.
Sugestões de serviço:
Sirva a pizza quente, decorada com folhas frescas de manjericão ou orégano para um toque extra de sabor. Você pode acompanhar o prato com uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada.
Variações:
Para um toque de originalidade, você pode adicionar azeitonas kalamata para um sabor mediterrâneo, ou pode substituir o peito de frango por carne de vaca ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Esta receita de pizza com peito de frango e presunto é não apenas fácil de fazer, mas também cheia de sabores que encantarão seu paladar. Experimente e desfrute de um prato delicioso, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes: Massa: 200 g de farinha, 5 g de fermento, 1 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de sopa de óleo, 100 ml de leite. Cobertura: 1/2 peito de frango, 4 fatias de presunto, azeitonas, ketchup caseiro, queijo, 100 g de creme azedo, 1 ovo, sal, pimenta.
