Batatas assadas com azeitonas

Deliciosa receita de batatas assadas com azeitonas - um prato de jejum que combina simplicidade com sabores mediterrânicos

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Total: 55 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita simples e saborosa de batatas assadas com azeitonas, perfeita para dias de jejum ou para um jantar rápido e saudável. Esta receita de batatas vai surpreendê-lo com sua combinação de texturas e sabores, transformando ingredientes comuns em uma refeição cheia de sabor.

Ingredientes:
- 4-5 batatas grandes
- 100 g de azeitonas verdes ou pretas inteiras (preferencialmente sem caroço)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de estragão seco

Passo 1: Preparando o forno
Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme e crocante das batatas.

Passo 2: Preparando as batatas
Lave bem as batatas em água corrente para remover quaisquer impurezas. Descasque-as e corte-as em tiras finas, semelhantes às das batatas fritas. Cortes uniformes são importantes para um cozimento uniforme.

Passo 3: Criando a marinada
Em uma tigela grande, combine o azeite, o sal, a pimenta, a páprica doce, o tomilho e o estragão. Esses temperos adicionarão um sabor maravilhoso às batatas. Use um batedor ou espátula para misturar bem os ingredientes.

Passo 4: Marinando as batatas
Adicione as tiras de batata na tigela com a marinada e, usando suas mãos, misture bem para garantir que cada pedaço esteja uniformemente coberto com a mistura de especiarias. Esta é uma etapa essencial que transformará batatas simples em um deleite aromático.

Passo 5: Preparando as azeitonas
Enquanto as batatas estão marinando, prepare as azeitonas. Entre elas, perfure-as com a ponta de uma faca ou um palito, para permitir que os sabores penetrem melhor durante o cozimento.

Passo 6: Assando as batatas
Retire a assadeira do forno (certifique-se de que esteja bem quente) e adicione as batatas marinadas. Distribua-as uniformemente na assadeira e, por cima, adicione as azeitonas preparadas. Asse a 200 graus Celsius por cerca de 40 minutos ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes. É recomendável mexer as batatas na metade do tempo de cozimento para obter uma crocância uniforme.

Serviço e variações
Sirva essas batatas com azeitonas quentes, talvez acompanhadas de uma salada fresca de legumes ou com um molho de iogurte com alho, que complementará perfeitamente os sabores. Se você quiser experimentar, também pode adicionar outros ingredientes, como tomates-cereja, pimentões ou até mesmo algumas fatias de cebola roxa para um toque extra de sabor.

Esta receita de batatas assadas com azeitonas não é apenas uma excelente escolha para dias de jejum, mas também uma ideia maravilhosa para uma refeição em família. Convido você a experimentá-la e a desfrutar dos sabores mediterrânicos! Participe do concurso de Pratos Romenos para dias em que você está jejuando!