Biscoitos Cremino

 Ingredientes: 00 g de manteiga, 250 g de açúcar, 2 ovos, baunilha, 450 g de farinha, 1 pacote de fermento em pó, suco de uma laranja, raspas de uma laranja, avelãs inteiras (noz), sal

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 190-200 graus Celsius, preparando-se assim para uma deliciosa experiência culinária. Em uma tigela grande, combine a manteiga, que deve estar em temperatura ambiente, com o açúcar. Use uma batedeira em velocidade baixa ou média para homogeneizar os ingredientes até obter uma mistura cremosa e fofa. É importante que a manteiga esteja bem incorporada, pois isso adicionará um sabor rico e uma textura agradável aos biscoitos.

Depois que a manteiga e o açúcar estiverem bem misturados, adicione os ovos, um de cada vez, e o extrato de baunilha. Misture bem para integrar todos os ingredientes. Em outra tigela, combine a farinha com o fermento e o sal, misturando-os uniformemente. É essencial que esses ingredientes secos estejam bem homogeneizados antes de incorporá-los à mistura úmida. Adicione a mistura de farinha à tigela com a manteiga e o açúcar, mantendo a batedeira em velocidade baixa para evitar respingos.

Depois de adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para obter uma composição homogênea. Sua massa ficará muito cremosa, e essa é a textura que estamos buscando - não é necessário adicionar mais farinha! Agora, com uma colher de chá, pegue porções de massa do tamanho de uma noz e forme bolinhas. Se você não quiser moldar cada biscoito, pode simplesmente colocar a massa na assadeira sem enrolá-la no açúcar, mas para uma apresentação mais atraente, é recomendável enrolá-los em açúcar cristal.

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar nozes cobertas de chocolate, que pode derreter e usar para decorar alguns dos biscoitos. Esse detalhe não só dará uma aparência apetitosa, mas também um contraste de texturas. Coloque os biscoitos formados em uma assadeira forrada com papel manteiga, certificando-se de deixar espaço suficiente entre eles, pois os biscoitos se espalharão consideravelmente durante o cozimento.

Uma vez que todos os biscoitos estejam na assadeira, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe-os assar por 10-15 minutos. Você saberá que estão prontos quando as bordas ficarem levemente douradas e o centro permanecer macio e ligeiramente úmido. Após assar, deixe os biscoitos esfriar em uma grade, onde eles ficarão um pouco mais firmes. Esses biscoitos são perfeitos para serem saboreados ao lado de uma xícara de chá ou café e são ideais para presentear durante as festas ou em qualquer ocasião especial. Aproveite cada mordida!

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