Sobremesa de damascos e pêssegos sem base

Sobremesa rápida de damascos e pêssegos sem base

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Total: 45 minutos
Número de porções: 6

Se você está procurando uma sobremesa simples, mas impressionante, esta sobremesa rápida de damascos e pêssegos sem base é a solução perfeita. Sabores doces, texturas delicadas e um preparo rápido se combinam para criar uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes:
- 500 g de damascos (frescos ou em conserva)
- 500 g de pêssegos (frescos ou em conserva)
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela (opcional, para um toque extra de sabor)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 3 ovos
- 200 ml de creme de cozinhar
- 100 g de farinha
- Uma pitada de sal

Preparo:

1. Preparando as frutas: Se você usar pêssegos frescos, comece descascando-os. Você pode facilitar isso escaldando-os. Ferva água em uma panela e, quando começar a ferver, adicione os pêssegos por 30 segundos e, em seguida, transfira-os imediatamente para uma tigela com água fria. A casca sairá facilmente. Se você usar pêssegos em conserva, certifique-se de escorrê-los bem da calda. As mesmas instruções se aplicam aos damascos, mas você pode optar por deixá-los com casca, dependendo de suas preferências.

2. Preparando a mistura: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma consistência fofa. Adicione o creme de cozinhar e misture bem. Isso dará um sabor cremoso à sobremesa.

3. Incorporando os ingredientes secos: Passe a farinha e o sal pela peneira na mistura de ovos e misture delicadamente para evitar grumos. Se desejar, você pode adicionar canela para um sabor mais aromático.

4. Preparando as frutas: Corte os damascos e pêssegos ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho, e adicione-os à massa. Misture delicadamente para incorporá-los sem esmagá-los.

5. Assando: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de assar com manteiga e despeje a mistura de frutas e massa nela. Asse a sobremesa por 30 minutos ou até que fique dourada e firme ao toque.

6. Servindo: Deixe a sobremesa esfriar um pouco antes de cortá-la. Você pode servir esta sobremesa simples com molho de baunilha ou sorvete de baunilha, que complementará perfeitamente os sabores das frutas.

Dicas práticas:
- Se você quiser adicionar um toque de acidez, pode incluir algumas framboesas ou amoras frescas na mistura de frutas.
- Para uma versão sem laticínios, substitua o creme por uma alternativa à base de plantas.
- Esta sobremesa se conserva bem na geladeira e é igualmente deliciosa no dia seguinte, tornando-a perfeita para preparar com antecedência.

Esta sobremesa rápida de damascos e pêssegos sem base é uma escolha inspiradora para um jantar em família ou uma ocasião especial. Fácil de fazer, mas com um forte impacto visual e gustativo, com certeza será um favorito entre todos!

 Ingredientes: para 6 pessoas ingredientes 1/2 litro de leite 4 ovos sabores a gosto 100 g de açúcar 30 g de farinha 30 g de amido 1 lata de pêssegos (usei 14 damascos frescos + 1 pêssego fresco) 2 colheres de sopa de açúcar em pó flocos de amêndoa (100 g)