Bolo de maçã e baunilha

Bolo de maçã e baunilha - uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião!

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40-45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Para preparar este bolo de maçã e baunilha, você precisará dos seguintes ingredientes:

- 3 maçãs grandes (preferencialmente variedades mais doces, como Golden Delicious ou Fuji)
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 150 g de manteiga derretida (mais 1 colher de sopa para untar)
- 200 g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (cerca de 10 g)
- 1 pacote de açúcar baunilhado
- Uma pitada de sal
- 100 ml de leite
- Casca ralada de 1 limão (opcional, para um toque extra de sabor)

Agora que você tem todos os ingredientes prontos, vamos passar para o preparo!

1. Preparação da forma: Comece forrando uma forma de bolo com papel manteiga. Certifique-se de que o papel esteja bem posicionado e que tenha a forma adequada para a forma. Polvilhe as 2 colheres de sopa de açúcar uniformemente no fundo da forma. Em seguida, coloque a forma no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5-7 minutos, até que o açúcar comece a caramelizar. Você notará que ele se transforma em um xarope dourado e delicioso. Cuidado para não queimá-lo!

2. Preparação das maçãs: Enquanto o açúcar carameliza, lave as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias finas. Se preferir, você pode descascá-las, mas a casca adiciona uma textura interessante. Adicione um pouco de suco de limão sobre as maçãs para evitar a oxidação e manter a cor vibrante.

3. Preparação da massa do bolo: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar (200 g) e o açúcar baunilhado até que a mistura fique espumosa. Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem para combinar os ingredientes. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Incorpore os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo delicadamente até obter uma composição homogênea. Se desejar um sabor mais fresco, adicione a casca ralada de limão.

4. Montagem do bolo: Retire a forma do forno e disponha as fatias de maçã sobre o açúcar caramelizado, formando uma camada uniforme. Em seguida, despeje a massa do bolo sobre as maçãs, garantindo que estejam bem cobertas.

5. Cozimento: Coloque a forma de volta no forno pré-aquecido e asse o bolo por 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. É importante não abrir o forno nos primeiros 30 minutos, para permitir que o bolo cresça uniformemente.

6. Resfriamento e serviço: Após o bolo estar assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois vire-o cuidadosamente em um prato de servir. Você pode servir o bolo quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa inesquecível.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar com outras frutas, como peras ou pêssegos, para criar variações deliciosas deste bolo.
- Se desejar um sabor de baunilha mais intenso, você pode usar extrato de baunilha em vez de açúcar baunilhado.
- Este bolo se conserva bem na geladeira por alguns dias e pode ser reaquecido no micro-ondas para restaurar sua textura fofa.

Agora é hora de aproveitar esta receita simples e saborosa! O bolo de maçã e baunilha certamente se tornará um favorito da sua família.

 Ingredientes: 3 maçãs, 5 ovos, 125 g de açúcar, 125 g de farinha (ou uma colher a mais, dependendo de quão suculentas são as maçãs), 100 g de manteiga, 1 pacote de pó de pudim de baunilha, 2 pacotes de açúcar baunilhado, 1 pacote de fermento em pó, suco de meio limão.