Couve de Bruxelas com legumes e frango

Deliciosa receita de Couve-de-bruxelas com legumes e frango

Tempo total de preparação: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Número de porções: 4

Descubra uma receita simples e saudável de couve-de-bruxelas com legumes e frango, perfeita para uma refeição equilibrada. Este prato não é apenas saboroso, mas também cheio de nutrientes, ideal para uma dieta saudável. Siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito.

Ingredientes:

- 500 g de couve-de-bruxelas
- 3-4 pedaços de frango (coxas ou peito, conforme a preferência)
- 2 tomates maduros
- 3 cenouras médias
- 1 cebola grande
- 1 abobrinha
- 1 maço de endro fresco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal

Instruções de preparação:

1. Preparação da carne: Comece fervendo o frango em água com uma pitada de sal. É importante não adicionar todas as especiarias no início, pois você pode guardar o caldo resultante para outros pratos, como uma sopa deliciosa. Cozinhe a carne por 25-30 minutos até que fique macia.

2. Preparação da couve-de-bruxelas: Enquanto isso, limpe a couve-de-bruxelas removendo as folhas externas e cortando o talo. Branqueie-a em água fervente com sal por 5-7 minutos. Este passo ajuda a amolecer a couve e melhora sua textura.

3. Os legumes: Descasque e pique finamente a cebola, as cenouras e a abobrinha. Se preferir, você pode ralar as cenouras para uma melhor integração no prato. Os tomates podem ser cortados em cubos ou triturados, dependendo da sua preferência.

4. Refogando os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola e refogue por 2-3 minutos até que fique translúcida. Em seguida, adicione as cenouras e a abobrinha, continuando a refogar os legumes por 5-7 minutos, mexendo constantemente.

5. Adicionando a couve: Coloque a couve-de-bruxelas na frigideira, misturando bem para combinar com os legumes refogados. Deixe tudo cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo para evitar que grude.

6. Cozinhando o prato: Adicione água suficiente para cobrir os legumes e deixe cozinhar em fogo baixo por 35-40 minutos. Verifique a consistência de vez em quando, garantindo que os legumes não grudem no fundo da frigideira.

7. Finalizando o prato: Perto do final, adicione o frango cozido, cortado em pedaços pequenos, e misture bem. Verifique se a couve-de-bruxelas está completamente cozida e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o endro fresco picado e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Serviço e sugestões: A couve-de-bruxelas com legumes e frango é servida quente, seja sozinha ou com uma colher de iogurte natural por cima, que adicionará uma nota cremosa e refrescante. Esta receita pode ser facilmente adaptada: você pode substituir o frango por peru ou adicionar temperos como páprica ou cúrcuma para um sabor extra.

Espero que você experimente esta receita saudável e deliciosa! Uma refeição equilibrada, cheia de sabor, que certamente impressionará a família e os amigos. Bom apetite!