Pizza com queijo extra
Pizza Extra Queijo: Uma Delícia Cremosa e Saborosa
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 30-35 minutos
Número de porções: 4 porções
Quem pode resistir a uma fatia de pizza recém-assada, com queijo derretido e delicioso que se estica a cada mordida? Esta receita de pizza extra queijo é simples, rápida e, mais importante, extremamente saborosa. Perfeita para um jantar em família ou uma noite com amigos, esta pizza com certeza se tornará a favorita de todos. Vamos começar!
Ingredientes para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 7 g de fermento seco
- 300 ml de leite morno
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes para a cobertura:
- 300 g de mozzarella, cortada em cubos ou ralada
- 150 g de queijo cheddar, ralado
- 100 g de parmesão, ralado
- 200 g de molho de tomate (pode ser enlatado ou caseiro)
- Temperos (orégano, manjericão, pimenta-do-reino)
Passo 1: Preparando a massa
Comece dissolvendo o fermento seco no leite morno, adicionando também o açúcar. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos, até que fique espumosa. Este passo é essencial, pois o fermento ativado garantirá uma textura fofa para a massa.
Enquanto isso, em uma tigela de mistura, combine a farinha com o sal. Adicione a mistura de leite e fermento e o azeite de oliva. Use um gancho para massa e sove por cerca de 5 minutos, até que a massa fique elástica e lisa. Se optar por sovar à mão, certifique-se de que a massa tenha uma consistência uniforme.
Passo 2: Fermentação da massa
Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente por 30 minutos, até dobrar de volume.
Passo 3: Preparando as coberturas
Enquanto a massa cresce, você pode preparar as coberturas. Rale a mozzarella, o cheddar e o parmesão. Esses queijos se complementam perfeitamente, oferecendo tanto sabor quanto uma textura cremosa.
Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode incluir temperos como orégano e manjericão no molho de tomate. Isso intensificará o sabor e dará um toque rústico à sua pizza.
Passo 4: Montando a pizza
Depois que a massa crescer, polvilhe farinha na superfície de trabalho e abra a massa em uma forma redonda ou retangular, dependendo da sua preferência. Transfira a massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa, deixando alguns milímetros nas bordas. Adicione uma camada generosa de mozzarella, seguida de cheddar e parmesão. Não hesite em usar mais queijo se você gostar!
Passo 5: Assando a pizza
Pré-aqueça o forno a 220°C. Asse a pizza por 15-20 minutos, até que a crosta fique dourada e o queijo derreta e forme bolhas deliciosas.
Passo 6: Servindo
Deixe a pizza esfriar um pouco e, em seguida, corte-a em fatias. Você pode servi-la com um fio de azeite de oliva extra virgem e algumas folhas frescas de manjericão para um sabor ainda mais intenso.
Possíveis variações:
- Você pode adicionar ingredientes como cogumelos, azeitonas, pepperoni ou pimentões para personalizar a pizza ao seu gosto.
- Substitua a mozzarella por queijo de cabra ou feta para um toque mais sofisticado.
Esta receita de pizza extra queijo não é apenas simples, mas também uma verdadeira delícia para o paladar. Seja desfrutando-a com amigos ou no conforto da sua casa, cada mordida será uma explosão de sabor e textura. Experimente e aproveite os aromas irresistíveis!
Ingredientes: Para a massa: 250 g de farinha, meio cubo de fermento (21 g), uma pitada de sal, uma pitada de açúcar, 2,5 colheres de sopa de azeite, 125 ml de leite. Recheio: queijo, mozzarella, molho de tomate, presunto, pimentão, salsichas, etc.
