Massa com atum e brócolis
Há dias em que tenho vontade de algo rápido, mas ainda assim diferente do clássico espaguete aglio e olio ou carbonara. Normalmente escolho esta receita de massa com atum e brócolis quando tenho uma lata de atum sobrando e um brócolis esquecido na geladeira. Faz-se em meia hora, uso o que tenho à mão e não preciso ficar vigiando muito.
Coloque uma panela com água e sal no fogo. Quando a água começar a ferver, adicione a massa. Deixe cozinhar de acordo com as instruções da embalagem. Corte a cebola em julienne e refogue-a em azeite com manjericão e gengibre. Adicione o atum escorrido, os temperos e o vinho branco. Quando o líquido tiver reduzido, adicione o creme, as azeitonas e o alho cortado em fatias finas. Cozinhe o brócolis por 10 minutos, escorra e coloque sobre o atum. Adicione a massa escorrida e misture tudo bem. Sirva quente. Sirva com queijo parmesão ralado.
Ingredientes: massa 1 lata de atum 1 cebola branca 2 dentes de alho 50 ml de vinho branco 3 colheres de sopa de creme azedo 10 azeitonas azeite de oliva alguns buquês de brócolis sal/pimenta/gengibre/manjericão
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