Bolos Enrolados

Eu queria fazer muffins, mas como não tinha todos os ingredientes necessários, decidi me adaptar e criar alguns bolinhos deliciosos em forma de muffin! Esta é uma receita simples, mas cheia de sabor, que pode rapidamente se tornar a favorita de toda a família.

Começamos separando as claras das gemas. As claras são batidas com açúcar até obtermos uma mistura fofa e brilhante. É essencial usar uma tigela limpa e seca para conseguir um creme estável. Uma vez que as claras estão bem batidas, adicionamos as gemas, uma a uma, misturando suavemente para que o ar permaneça na mistura. Em seguida, vem o óleo, que dará uma textura úmida e saborosa, e depois o fermento em pó dissolvido em água quente, que ajudará os bolinhos a crescer.

Não se esqueça do seu sabor favorito, que pode ser baunilha ou limão, dependendo do seu gosto. Por fim, adicionamos a farinha, peneirada para evitar grumos, e misturamos de baixo para cima, com uma espátula ou colher de pau, para manter o ar na mistura.

Depois de obter uma massa homogênea, é hora de cuidar das formas de muffin. Preenchemos cada forma com a ajuda de uma colher, deixando espaço para que cresçam. Em seguida, 'jogamos' no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixamos assar por cerca de 15 minutos, até que fiquem dourados e fofos.

Enquanto isso, preparamos um delicioso molho de chocolate. Em uma panela, colocamos os ovos, a água e o açúcar e misturamos energicamente com um batedor em banho-maria. Esta etapa pode ser um pouco cansativa, mas vale a pena o esforço, pois obteremos um creme liso e aveludado. Continuamos a misturar por 15 minutos, alternando os braços para não cansar muito um bíceps!

Depois que o creme estiver pronto, retiramos a panela do fogo e rapidamente adicionamos a manteiga e o cacau. Misturamos bem até que tudo esteja completamente integrado e obtemos uma textura cremosa. Este molho será perfeito para ser derramado sobre nossos bolinhos, adicionando um toque extra de sabor.

Uhu!!! Agora só nos resta esperar que os bolinhos esfriem um pouco, então podemos decorá-los com o molho de chocolate e desfrutá-los com nossos entes queridos. É uma receita fácil de fazer, mas com um resultado espetacular que vai encantar o paladar de todos! Bom apetite!

 Ingredientes: Massa: 6 ovos 1 chávena de açúcar 1 chávena de farinha 1 chávena de farinha 1 fermento em pó 6 colheres de sopa de água quente 1 chávena de essências de óleo Cobertura: 3 ovos inteiros 3 colheres de sopa de água 10 colheres de sopa de açúcar 50 g de cacau em pó 100 g de manteiga/margarina

 Tags:  ovos manteiga farinha óleo açúcar margarina cacau receitas vegetarianas