Bolo de Nozes e Passas
Pão de ló com nozes e passas – Uma sobremesa rápida e deliciosa para qualquer momento do dia
Quem não gosta de um pão de ló fofinho que faz você se sentir em casa? A receita de pão de ló com nozes e passas é um daqueles pratos que traz à memória momentos passados em família, as manhãs preguiçosas em que saboreamos uma fatia com uma caneca de leite quente. É fácil de preparar e o resultado final é um verdadeiro deleite para o paladar.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 12
Ingredientes
- 10 ovos grandes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- 1 sachê de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de nozes (picadas)
- 1 xícara de passas
- 2 colheres de sopa de cacau
- 2 colheres de sopa de óleo
Uma pequena história sobre o pão de ló
O pão de ló é uma sobremesa que atravessou gerações e culturas, tornando-se um símbolo de conforto e hospitalidade. Seja uma receita de família ou uma adaptação moderna, o pão de ló é aquele prato que nos une. Agora, vamos explorar como podemos preparar este pão de ló com nozes e passas, uma versão simples e deliciosa!
Passo a passo para um pão de ló perfeito
1. Separação dos ovos
Comece separando os ovos. Coloque as claras em uma tigela grande e mantenha as gemas em outro recipiente. Este é um passo crucial para obter um pão de ló arejado.
2. Batendo as claras
Use uma batedeira elétrica para bater as claras em neve. Adicione gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter uma mistura firme e brilhante. Isso dará ao pão de ló uma textura leve.
3. Misturando as gemas
Na tigela com as gemas, adicione o açúcar de baunilha e a essência de baunilha. Use a batedeira para misturá-los bem, até que a mistura fique homogênea e fofa.
4. Combinando as composições
Com uma espátula, adicione as claras batidas às gemas, tomando cuidado para misturar suavemente para não destruir o ar das claras. Em seguida, peneire a farinha junto com o fermento e incorpore-os gradualmente, mexendo com movimentos delicados.
5. Adicionando o óleo
Depois de obter uma mistura homogênea, adicione as 2 colheres de sopa de óleo. Isso dará ao pão de ló uma umidade agradável.
6. Preparando a mistura com cacau
Pegue 4 colheres da mistura do pão de ló e adicione 2 colheres de cacau. Misture bem até ficar homogêneo. Isso será usado para decorar o pão de ló.
7. Preparando as formas
Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas com papel manteiga. Você pode usar uma forma grande de pão de ló ou formas individuais, dependendo da sua preferência.
8. Despejando a mistura na forma
Despeje a mistura principal na forma, certificando-se de que está espalhada uniformemente. Em seguida, adicione as nozes e passas, deixando-as se espalharem desordenadamente na massa.
9. Decorando com cacau
Use a mistura de cacau para criar um padrão por cima do pão de ló. Você pode usar um garfo para fazer um bonito desenho.
10. Assando
Coloque a forma no forno e deixe assar por 40 minutos. Você pode verificar se está pronto com um palito; se sair limpo, o pão de ló está perfeitamente assado.
Serviço e sugestões
Depois de retirar o pão de ló do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo. É delicioso servido quente ou à temperatura ambiente. Uma fatia de pão de ló com nozes e passas combina perfeitamente com uma caneca de leite quente ou uma xícara de chá aromático. Além disso, você pode adicionar uma colher de geleia de frutas vermelhas para um toque extra de sabor.
Informações nutricionais
Esta receita de pão de ló com nozes e passas é rica em proteínas devido aos ovos e contém gorduras saudáveis das nozes. As passas trazem um toque de doçura natural e antioxidantes. Em média, uma porção de pão de ló tem cerca de 250-300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.
Variações e truques
- Versão de chocolate: Você pode adicionar gotas de chocolate em vez de nozes para um sabor decadente.
- Pão de ló com frutas: Substitua as passas por pedaços de maçã ou pera para uma versão frutada.
- Nozes mistas: Experimente diferentes tipos de nozes, como amêndoas, avelãs ou pistaches.
Perguntas frequentes
1. Posso usar farinha integral?
Sim, você pode substituir a farinha branca por farinha integral, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido.
2. Como posso manter o pão de ló fresco?
Armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a frescura.
3. Posso congelar o pão de ló?
Sim, o pão de ló pode ser congelado. Certifique-se de que esteja completamente resfriado e, em seguida, embrulhe-o bem em filme plástico antes de colocá-lo no congelador.
Esta receita de pão de ló com nozes e passas é não apenas fácil de preparar, mas também versátil. Independentemente de você optar por servi-lo no café da manhã, como lanche entre as refeições ou em um encontro com amigos, certamente será um favorito entre todos. Então, coloque seu avental, pegue os ingredientes e aproveite o processo de cozinhar! Espero que você goste do meu pão de ló!
Ingredientes: 10 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de farinha 1 fermento em pó açúcar vanilhado essência de baunilha nozes e passas 2 colheres de sopa de cacau 2 colheres de sopa de óleo
