Ensopado de ervilhas com frango
Ervilha com frango – Uma receita simples e deliciosa
Se você está em busca de uma receita que combine os sabores delicados dos vegetais com a suculência da carne, você veio ao lugar certo! A ervilha com frango é um prato que, embora simples, oferece um sabor especial e uma textura agradável. É uma escolha perfeita para um jantar rápido em família ou para impressionar os convidados com um prato que emana calor e conforto.
Nesta receita, você descobrirá não apenas como preparar um prato delicioso, mas também algumas dicas úteis e informações sobre os ingredientes utilizados. Vamos começar!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Total: 45-50 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes
- 5 coxinhas de frango
- 500 g de ervilhas congeladas
- 3 cenouras médias
- 2 cebolas
- 1 maço de endro fresco
- 1 pote (aproximadamente 400 g) de molho de tomate
- 2-3 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
Instruções passo a passo
Passo 1: Preparação das coxinhas de frango
Comece aquecendo 3-4 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande, em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as coxinhas de frango. Elas vão dourar melhor e adquirir uma crosta dourada deliciosa.
Assim que o óleo estiver pronto, adicione as coxinhas de frango e deixe-as fritar por 5-7 minutos, virando-as de todos os lados para obter um dourado uniforme. Quando ficarem douradas, retire-as da frigideira e reserve, cobrindo-as com uma tampa ou papel alumínio para mantê-las aquecidas.
Passo 2: Refogando os vegetais
Na mesma frigideira, adicione a cebola picada. Ela irá absorver os sabores deixados pela carne e ficará translúcida e doce. Refogue a cebola por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.
Quando a cebola ficar translúcida, adicione as cenouras cortadas em rodelas. As cenouras não só adicionam um sabor doce, mas também uma cor vibrante ao prato. Continue refogando os vegetais por 5-6 minutos, até que as cenouras comecem a amolecer.
Passo 3: Cozinhando o prato
Coloque as coxinhas de frango de volta na frigideira, sobre a cebola e as cenouras. Adicione as ervilhas congeladas – não é necessário descongelá-las antes, elas cozinharão perfeitamente durante o processo.
Despeje o molho de tomate sobre os ingredientes, juntamente com 100-150 ml de água. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por 20-25 minutos, até que a carne esteja macia e as ervilhas estejam cozidas.
Passo 4: Finalizando o prato
Após o tempo de cozimento, adicione o endro picado e ajuste o sabor com sal e pimenta. O endro adiciona um aroma fresco e revigorante ao prato, complementando perfeitamente o sabor da carne e dos vegetais.
Deixe o prato cozinhar por mais 2-3 minutos, para que os sabores se misturem e se intensifiquem.
Passo 5: Servindo
Sirva a ervilha com frango quente, acompanhada de uma porção de polenta ou pão fresco. Esta receita também é perfeita com uma salada verde ao lado, que adicionará um contraste crocante e fresco.
Dicas úteis:
1. Melhorando os sabores: Você pode adicionar alguns dentes de alho picados durante o refogado da cebola para um toque extra de sabor.
2. Variações: Se quiser enriquecer o prato, adicione outros vegetais, como pimentão ou abobrinha. Eles trarão um novo sabor e uma textura interessante.
3. Conservação: A ervilha com frango se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no fogão ou no micro-ondas.
4. Calorias e benefícios nutricionais: Esta receita é saudável e equilibrada. Uma porção contém cerca de 350-400 calorias, ricas em proteínas da carne e nutrientes dos vegetais. A ervilha é uma excelente fonte de fibras, vitaminas A, C e K, enquanto o frango oferece proteínas de qualidade.
Perguntas frequentes
- Posso usar ervilhas frescas? Sim, se você tiver acesso a ervilhas frescas, elas adicionarão um sabor ainda mais delicioso, mas o tempo de cozimento pode variar.
- O que mais posso adicionar à receita? Você pode experimentar com especiarias, como páprica doce ou ervas de Provença, para diversificar os sabores.
- Esta receita é adequada para crianças? Absolutamente! É um prato saudável e delicioso, ideal para os pequenos.
Receitas ou bebidas que combinam
A ervilha com frango combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou com um chá de ervas quente. Você também pode experimentar acompanhá-la com um pilaf simples ou uma salada de vegetais crus para uma refeição completa e equilibrada.
Em conclusão, a ervilha com frango é uma receita simples e saborosa que merece ser incluída no seu cardápio diário. Com um pouco de esforço, você obterá um prato que trará alegria e satisfação a cada garfada. Bom apetite!
Ingredientes: 5 coxas de frango, 500g de ervilhas congeladas, 3 cenouras, 2 cebolas, salsa fresca, 1 pote de suco de tomate, 2-3 colheres de sopa de óleo, sal, pimenta
