Pequeno eclair

Para preparar esses deliciosos donuts recheados com pudim de baunilha, começaremos reunindo todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de: 250 ml de água, 100 ml de óleo, 1 colher de chá de sal e 150 g de farinha. Certifique-se de ter também 4 ovos frescos para obter uma composição leve e fofa.

O primeiro passo na receita é ferver o óleo, a água e o sal em uma panela. Use fogo médio e espere até que a mistura atinja o ponto de ebulição. É importante que todos os ingredientes estejam bem integrados para obter uma base homogênea. Assim que começar a ferver, adicione a farinha de uma vez, mexendo vigorosamente com uma espátula ou uma colher de madeira. Você notará como a composição se transformará rapidamente, formando uma bola compacta de massa.

Depois de misturar bem e a massa ter se desprendido das paredes da panela, retire a panela do fogo e deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos. É essencial que a massa esteja fria o suficiente para adicionar os ovos sem cozinhá-los. Quando a massa esfriar, adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Use uma batedeira elétrica para obter uma composição lisa e arejada. Sua massa deve ser elástica e ter uma consistência um pouco mais macia do que a massa de bolo.

Depois de obter a massa perfeita, prepare a assadeira. Coloque uma folha de papel manteiga na assadeira untada com um pouco de óleo para evitar que grude. Use uma colher de chá para formar os donuts, tendo cuidado para deixar espaço suficiente entre eles, pois crescerão durante o cozimento. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e asse os donuts por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e fofos.

Depois de assados, deixe-os esfriar em uma grade. Enquanto isso, prepare o pudim de baunilha de acordo com as instruções da embalagem. Assim que os donuts estiverem completamente frios, use uma faca para cortar uma pequena tampa na parte superior de cada donut e esvazie-os delicadamente. Recheie cada donut com o pudim de baunilha e coloque a tampa de volta. Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para uma aparência mais atraente. Esses donuts são perfeitos para serem servidos em uma festa ou como uma sobremesa deliciosa para toda a família. Aproveite-os com prazer!

 Ingredientes: Para os donuts: 3 ovos, 100 ml de óleo, 250 ml de água, 1/2 colher de chá de sal, 125 g de farinha. Cobertura: 2 colheres de sopa de margarina, 150 g de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de cacau, 2 colheres de sopa de água quente.

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