Lasanha

Receita deliciosa de lasanha com molho de carne e molho branco

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 4-6

A lasanha é um prato clássico italiano que não apenas encanta o paladar, mas também traz uma sensação de conforto a cada refeição. Esta receita de lasanha com molho de carne e molho branco promete ser um sucesso garantido, seja para um jantar em família ou para uma ocasião especial. Vamos começar!

Ingredientes:
- Uma caixa de folhas de lasanha
- 400 g de carne moída (de boi, porco ou uma combinação)
- Um pote de purê de tomate (cerca de 400 g)
- 2 cebolas grandes, picadas finamente
- 1 cenoura, ralada
- 1 aipo pequeno, ralado
- Temperos: sal, pimenta, vegeta, noz-moscada
- 20 g de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha
- Leite frio (cerca de 500 ml)
- Queijo parmesão ralado (para polvilhar por cima)
- Azeite de oliva (para fritar)

Preparação:

1. Preparação das folhas de lasanha: Em uma panela grande, adicione água e uma colher de sopa de sal, além de algumas gotas de azeite de oliva. Leve a água para ferver e, quando começar a ferver, adicione as folhas de lasanha. Cozinhe-as de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8-10 minutos. Certifique-se de mexer de vez em quando para evitar que grudem. Uma vez cozidas, escorra e reserve.

2. Preparação do molho de carne: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida. Em seguida, adicione a cenoura e o aipo, continuando a refogar por mais 5 minutos. Adicione a carne moída, mexendo bem para dourar uniformemente. Tempere com sal, pimenta, vegeta e uma pitada de noz-moscada. Depois que a carne estiver cozida, adicione o purê de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Preparação do molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo rapidamente para fazer um roux. Cozinhe por 1-2 minutos, depois adicione gradualmente o leite frio, mexendo continuamente para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse. Você pode temperar o molho branco com sal e uma pitada de noz-moscada para um sabor mais complexo.

4. Montagem da lasanha: Unte uma assadeira com manteiga. Comece adicionando uma camada de molho de carne no fundo da assadeira, seguida por uma camada de folhas de lasanha. Continue com uma camada de molho branco, depois polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado. Repita esse processo até que os ingredientes acabem, certificando-se de terminar com molho branco e uma camada generosa de parmesão por cima.

5. Cozimento: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe a lasanha assar por mais 15 minutos, até que fique dourada e borbulhante.

6. Serviço: A lasanha é servida quente, mas é recomendável deixá-la esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Você pode adicionar uma salada verde fresca como acompanhamento.

Sugestão pessoal: Para um toque extra de sabor, você pode adicionar alguns cogumelos ou azeitonas ao molho de carne, dependendo de suas preferências. Além disso, se você gosta de molhos mais picantes, uma pitada de pimenta pode transformar esta receita em uma verdadeira iguaria!

Esta receita de lasanha com molho de carne e molho branco não é apenas simples, mas também extremamente saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Preparada com os ingredientes certos e atenção aos detalhes, você obterá um resultado impressionante que certamente será apreciado por todos. Aproveite cada momento da cozinha e delicie-se com uma sobremesa rápida e deliciosa!

 Ingredientes: uma caixa de folhas de lasanha, parmesão ralado, manteiga. Molho de carne: 400 g de carne moída, um pote de pasta de tomate, 2 cebolas grandes, 1 cenoura, 1 aipo, especiarias: sal, pimenta, vegeta, noz-moscada. Molho branco: 20 g de manteiga, 3 colheres de sopa de farinha, leite frio.