Spätzle com cogumelos e presunto

Spätzle com cogumelos e presunto

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: 4

Proponho que você descubra uma receita deliciosa e reconfortante de Spätzle com cogumelos e presunto, um prato que combina a textura macia da massa com os ricos sabores dos cogumelos e do presunto. Este prato é perfeito para um jantar rápido durante a semana ou como uma refeição aconchegante no fim de semana. Sem mais delongas, vamos ao trabalho!

Ingredientes:
- 300 g de Spätzle (massa alemã)
- 250 g de cogumelos frescos (champignon ou pleurotus)
- 150 g de presunto defumado (ou bacon, conforme preferir)
- 1 cebola média
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 ml de creme de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de salsinha fresca (para decorar)

Método de preparo:

1. Comece preparando os ingredientes. Lave os cogumelos sob água fria corrente e corte-os em fatias finas. Descasque e pique a cebola finamente, e corte o presunto em cubos pequenos. Esses são os ingredientes básicos que adicionarão sabor ao seu prato.

2. Em uma frigideira alta, adicione o azeite de oliva e deixe aquecer em fogo médio. O azeite de oliva não só ajudará a fritar os ingredientes, mas também adicionará uma nota de sabor mediterrâneo.

3. Jogue os cogumelos na frigideira. Deixe-os fritar por 5-7 minutos, até que soltem sua água e fiquem levemente dourados. Não se esqueça de mexer ocasionalmente para garantir que cozinhem uniformemente.

4. Adicione a cebola picada e os cubos de presunto na frigideira. Continue cozinhando por 3-4 minutos, até que a cebola fique translúcida e o presunto comece a dourar, liberando seu delicioso aroma.

5. Enquanto isso, cozinhe os Spätzle de acordo com as instruções da embalagem. Normalmente, eles são cozidos em água salgada por 5-7 minutos ou até subirem à superfície. Uma vez cozidos, escorra e adicione à frigideira, misturando bem.

6. Por fim, despeje o creme de cozinha sobre a mistura na frigideira. Misture tudo bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 2-3 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente. Adicione sal e pimenta a gosto.

7. Sirva os Spätzle com cogumelos e presunto quentes, polvilhados com salsinha fresca picada por cima para um toque extra de frescor. Você pode acompanhar este prato com uma salada verde crocante ou com um acompanhamento de legumes no vapor.

Dicas práticas:
- Se você quiser experimentar uma versão vegetariana, pode substituir o presunto por tofu ou por vegetais como pimentão ou abobrinha.
- Para um sabor mais intenso, você também pode adicionar um pouco de vinho branco ou uma pitada de noz-moscada na frigideira.
- Os Spätzle também podem ser feitos em casa a partir de uma mistura simples de farinha, ovos e água para um sabor fresco e autêntico.

Esta receita simples de Spätzle com cogumelos e presunto lhe proporcionará uma refeição deliciosa e satisfatória em pouco tempo. Experimente e aproveite os sabores desta combinação perfeita!

 Ingredientes: - Spätzle (bolinhos) - cogumelos fatiados - presunto fumado, em cubos - cebola roxa picada finamente - creme líquido (para bater) - azeite - sal, pimenta, salsa