Donuts com queijo e creme de chocolate

Começamos preparando uma deliciosa receita de donuts de queijo que com certeza se tornarão os favoritos de todos. Em uma tigela generosa, misturamos o queijo cottage bem esfarelado com ovos frescos e molho de caramelo. Essa mistura adicionará um toque de doçura e uma textura cremosa aos nossos donuts.

Em seguida, pegamos o fermento em pó e o dissolvemos com um pouco de suco de limão, o que aumentará sua eficácia e fará com que os donuts cresçam bem durante a fritura. Após obter uma composição homogênea, adicionamos uma pitada de sal, amido e farinha peneirada, misturando com uma colher de madeira até que os ingredientes estejam bem integrados. É importante obter uma massa ligeiramente macia e pegajosa que dará aos donuts essa consistência fofa.

Para um sabor extra, não esquecemos de adicionar essência de baunilha. Agora, preparamos uma assadeira na qual polvilhamos um pouco de farinha, e enfarinhamos bem as mãos para poder moldar os donuts sem dificuldade. Pegue um pedaço da mistura e achate-o levemente, depois adicione uma colher de chá de creme de chocolate no meio. Com cuidado, formamos bolinhas da massa, certificando-nos de que estão bem fechadas para não abrirem durante a fritura.

Depois de terminar de moldar os donuts, colocamo-los na assadeira enfarinhada, tomando cuidado para que não se toquem. Consegui obter 12 peças de tamanho adequado. Em uma panela funda, colocamos óleo suficiente para fritar e a transferimos para o fogo. Quando o óleo estiver bem aquecido, ajustamos a temperatura para que fique adequada para fritar. Com cuidado, adicionamos os donuts, tomando cuidado para não sobrecarregá-los, para que fritem uniformemente.

Douramos bem os dois lados até que fiquem dourados e apetitosos. Depois de fritá-los, retiramos para uma tigela forrada com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo. Pessoalmente, escolhi fritar os donuts em duas etapas, trocando o óleo após a primeira etapa, pois ele havia se colorido um pouco devido ao creme de chocolate.

Depois que esfriaram um pouco, polvilhamos com açúcar e servimos quentes, como uma sobremesa saborosa, ideal para qualquer hora do dia. Esses donuts de queijo com creme de chocolate são um deleite para o paladar, trazendo alegria a cada mordida. Bom apetite!

 Ingredientes: 275 g de queijo cottage bem escorrido, 2 ovos, 2 colheres de sopa de molho de caramelo, 3 colheres de sopa de amido, 7 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, 2 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de essência de baunilha, uma pitada de sal, creme de chocolate (usei aquele de duas cores do pote), açúcar de confeiteiro, óleo para fritar.

 Tags:  ovos farinha óleo queijo açúcar limão chocolate donuts