Coxas de frango assadas no forno com mostarda envoltas em bacon

Coxas de frango com mostarda e bacon crocante

Você está procurando uma receita que combine o sabor da carne de frango com a textura crocante do bacon? Então você veio ao lugar certo! Esta receita de coxas de frango com mostarda envoltas em bacon é não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar. Perfeita para um jantar em família ou para impressionar os convidados, este prato principal rapidamente se tornará um favorito à mesa.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Total: 55 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes necessários:
- 6-8 coxas de frango
- 10-14 fatias de bacon (preferencialmente finas)
- 2-3 colheres de sopa de mostarda (escolha uma mostarda de qualidade, preferencialmente com grãos)
- 2-3 dentes de alho
- 50 ml de vinho branco seco
- 100 ml de água
- Sal, pimenta, gengibre (a gosto)
- Batatas novas, para servir

História da receita:
As coxas de frango envoltas em bacon são uma combinação clássica, frequentemente encontrada nas refeições em família. Esta receita combina os ricos sabores da carne de frango com o intenso sabor do bacon, criando um contraste delicioso. A mostarda adiciona uma nota de acidez, enquanto o alho traz um sabor profundo, transformando este prato em uma experiência culinária memorável.

Detalhes sobre os ingredientes:
- Coxas de frango: são uma excelente fonte de proteínas e são mais suculentas do que o peito de frango. Faça pequenos cortes para permitir uma melhor marinada.
- Bacon: escolha um bacon de alta qualidade, para obter uma textura crocante. O bacon grosso pode exigir um tempo de cozimento mais longo, então opte por fatias finas se quiser um resultado perfeito.
- Mostarda: oferece um pouco de acidez e um toque de tempero. Você pode experimentar diferentes tipos de mostarda, como Dijon ou mostarda com ervas.
- Alho: adiciona um sabor profundo e ajuda a intensificar o gosto da carne.
- Vinho branco: ajuda a desglacear a assadeira e a criar um molho aromático.

Passo a passo:
1. Preparando as coxas: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Lave bem as coxas de frango e seque-as com um papel toalha. Faça pequenos cortes em cada coxa na parte superior para permitir que a mostarda e os temperos penetrem melhor na carne.

2. Marinando o frango: Em uma tigela, misture a mostarda com sal, pimenta e gengibre. Espalhe a mistura uniformemente sobre cada coxa de frango, certificando-se de que entre nas fendas.

3. Envolvendo em bacon: Pegue as fatias de bacon e enrole cada coxa de frango com duas fatias, certificando-se de que estejam bem cobertas. Se necessário, você pode usar palitos para prender o bacon.

4. Preparando a assadeira: Pegue uma assadeira de cerâmica e adicione 50 ml de vinho branco e 100 ml de água. Adicione os dentes de alho picados, que darão um sabor especial ao prato.

5. Assando: Coloque as coxas de frango na assadeira, com o lado do bacon para cima. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Após esse tempo, vire as coxas para o outro lado e deixe por mais 10 minutos.

6. Dourando e servindo: Depois que as coxas estiverem assadas, retire a assadeira do forno e transfira as coxas para uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno por mais 10 minutos, até que fiquem douradas por cima. Nesse tempo, você pode cozinhar as batatas novas em água salgada, como acompanhamento.

7. Preparando o molho de alho: Para um molho delicioso, amasse 2-3 dentes de alho e misture com 50 ml de azeite de oliva, sal e suco de limão. Isso combinará perfeitamente com as coxas de frango.

Sugestões de servir:
Sirva as coxas de frango com batatas novas cozidas ou com uma salada fresca de legumes. O molho de alho adicionará um sabor extra ao prato. Você pode acompanhar este prato com um vinho branco seco, que destacará os sabores da carne e do bacon.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, esta receita também funciona com peito de frango, mas o tempo de cozimento será mais curto.
- Posso preparar a receita com carne de peru? Absolutamente! A carne de peru adicionará um toque diferente, mas igualmente saboroso.
- Como posso deixar o bacon mais crocante? Você pode dourá-lo um pouco em uma frigideira antes de usá-lo para envolver as coxas.

Benefícios nutricionais:
Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido à carne de frango, e o bacon fornece gorduras saudáveis. O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. As batatas novas trazem carboidratos complexos que fornecerão energia ao longo do dia.

Possíveis variações:
Para um toque picante, você pode adicionar um pouco de pimenta ou páprica defumada à mistura de mostarda. Você também pode usar ervas frescas ou secas, como alecrim ou tomilho, para intensificar os sabores.

Finalizando a receita:
Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! Esta receita de coxas de frango com mostarda e bacon crocante certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Não se esqueça de aproveitar o processo de cozinhar e experimentar com seus sabores favoritos. Bom apetite!

 Ingredientes: 6-8 coxas de frango, 10-14 fatias de bacon, mostarda, 2-3 dentes de alho, 50 ml de vinho branco, um pouco de água, sal/pimenta/gengibre

 Tags:  coxas de frango com mostarda envoltas em bacon assadas no forno