Pizza com ovo e salame

Pizza com ovo e salame: uma iguaria simples e saborosa

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4

A história da pizza é fascinante e cheia de tradições, e esta receita de pizza com ovo e salame combina sabores clássicos com um ingrediente surpresa: o ovo. Uma receita versátil, perfeita para um jantar rápido ou um brunch, a pizza com ovo e salame é fácil de preparar e com certeza conquistará todos à mesa.

Ingredientes

Para a massa:

- 450 g de farinha de trigo (use uma farinha do tipo 00 para um resultado mais fofo)
- 250 ml de leite morno (não quente, para não matar o fermento)
- 1 cubo de fermento fresco (ou 7 g de fermento seco)
- 2 colheres de chá de açúcar (ajuda a ativar o fermento)
- 1 colher de chá de sal (para o sabor)
- 50 g de manteiga (derretida, para uma textura rica)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- 1 colher de sopa de leite (para misturar com a gema)

Para a cobertura:

- 4 ovos (frescos, para garantir um bom sabor)
- 300 g de salame seco de Sibiu (ou outro tipo de salame de sua preferência)
- 8 fatias de queijo derretido (queijo cheddar ou mozzarella combinam muito bem)
- 300 ml de suco de tomate (você também pode usar molho de pizza)
- Sal e pimenta (a gosto)

Instruções Passo a Passo

1. Preparação da massa: Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento, o açúcar e o sal. Certifique-se de que o fermento esteja bem dissolvido. Em seguida, adicione a manteiga derretida (30-40 segundos no micro-ondas a 800W). Misture bem até obter uma composição homogênea.

2. Adição da farinha: Incorpore a farinha gradualmente, mexendo com uma espátula ou com as mãos, até obter uma massa elástica. Você pode usar uma máquina de pão para amassar mais facilmente. Deixe a massa crescer em um local aquecido, coberta com um pano limpo, por cerca de 30 minutos.

3. Modelagem da pizza: Depois que a massa cresceu, divida-a em quatro partes iguais. Polvilhe um pouco de farinha na superfície de trabalho e abra cada parte da massa em um formato redondo, com cerca de 0,5 cm de espessura. Coloque cada pedaço de massa na assadeira forrada com papel manteiga.

4. Preparação da cobertura: Fure a massa com um garfo, para evitar que inche. Adicione uma camada uniforme de suco de tomate em cada pizza. Em seguida, coloque as fatias de salame e o queijo derretido. No centro de cada pizza, quebre um ovo.

5. Cozimento da pizza: Preaqueça o forno elétrico a 200 graus Celsius, com ventilação. Coloque a pizza na prateleira do meio e asse por 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o ovo esteja cozido de acordo com sua preferência.

6. Finalização: Depois que a pizza estiver pronta, retire-a do forno e adicione ketchup picante por cima, para um sabor picante e delicioso.

Sugestões de serviço e variações

A pizza com ovo e salame é deliciosa servida quente, acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes grelhados. Se você quiser adicionar um toque de frescor, pode polvilhar algumas folhas de rúcula ou manjericão fresco por cima.

Para uma variação, você pode experimentar diferentes tipos de carne, como presunto ou bacon, ou adicionar vegetais como pimentão, cogumelos ou azeitonas.

Benefícios nutricionais

Esta pizza é uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao salame, e o queijo fornece cálcio essencial para os ossos. A farinha integral pode ser usada para adicionar fibras e nutrientes adicionais. No total, uma porção de pizza contém cerca de 450-500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Perguntas frequentes

- Posso usar fermento seco em vez de fermento fresco?
Sim, você pode usar cerca de 7 g de fermento seco, lembrando de ativá-lo no leite morno.

- Como posso armazenar a pizza restante?
A pizza pode ser armazenada na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Pode ser reaquecer no forno ou no micro-ondas.

- Posso fazer a massa mais saudável?
Claro! Use farinha integral, reduzindo assim o teor de carboidratos refinados.

Pizza com ovo e salame é uma daquelas receitas que trarão um sorriso ao seu rosto e encherão sua casa com aromas deliciosos. A cada fatia, você desfrutará de uma experiência culinária simples, mas absolutamente saborosa. Experimente e deixe sua imaginação voar na cozinha!

 Ingredientes: Ingredientes para a massa: 450 g de farinha, 250 ml de leite morno, 1 cubo de fermento, 2 colheres de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal, 50 g de manteiga, 1 gema de ovo para untar os pãezinhos, 1 colher de sopa de leite misturado com a gema de ovo. Ingredientes para a cobertura: 4 ovos, 300 g de salame seco de Sibiu fatiado, 8 fatias de queijo derretido, 300 ml de suco de tomate, sal, pimenta.

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