Croissants de jejum com nozes e geleia de morango

Croissants de Lenten com Nozes e Geleia de Morango

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Número de porções: 8-10 croissants

Sempre acreditei que as sobremesas de Lenten podem ser tão deliciosas e satisfatórias quanto as tradicionais. Estes croissants de Lenten com nozes e geleia de morango são uma prova viva disso. Com uma massa fofa e um recheio aromático, estas delícias são perfeitas para serem saboreadas ao lado de uma xícara de chá aromático ou café. Além disso, são uma escolha econômica, ideal para os dias de jejum ou para aqueles momentos em que você deseja algo doce.

A história dos croissants remonta a séculos, sendo uma sobremesa popular em muitas culturas. Esta receita simples de croissants de Lenten combina tradição com inovação, criando uma experiência culinária memorável. Convido você a descobrir como prepará-los passo a passo!

Ingredientes:

- 2 cubos de fermento fresco (aproximadamente 40 g)
- 1/2 colher de chá de sal
- 150 g de açúcar
- cerca de 600 ml de água morna (aproximadamente 38°C)
- 125 g de margarina Rama (ou uma alternativa sem leite)
- cerca de 1 kg de farinha de trigo (pode variar dependendo da umidade do ar)
- 200 g de nozes moídas
- 1 pote de geleia de morango (aproximadamente 400 g)
- 100 g de açúcar de confeiteiro para decoração

Passos para a preparação:

1. Prepare o fermento: Em um recipiente grande, adicione os dois cubos de fermento, 1 colher de sopa de açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Misture levemente até que o fermento se torne líquido. Este é o momento em que o fermento "ganha vida" e lhe dará uma massa fofa.

2. Adicione os ingredientes líquidos: Na mesma tigela, adicione a margarina levemente derretida no micro-ondas (não deixe ferver) e a água morna. Misture tudo bem para combinar os ingredientes.

3. Comece a amassar: Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione a mistura de fermento. Comece a amassar com as mãos até obter uma massa elástica e homogênea. Esta é a essência de uma massa bem feita. Tenha cuidado para não adicionar muita farinha; a massa deve ser ligeiramente pegajosa, mas não úmida.

4. Deixe a massa crescer: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer em um local morno (sem correntes de ar) até triplicar de volume, cerca de 1 hora.

5. Prepare o recheio: Enquanto isso, moa as nozes e misture-as com a geleia de morango. Esta combinação deliciosa dará aos croissants um sabor irresistível.

6. Modele os croissants: Depois que a massa cresceu, retire pedaços do tamanho de uma bola de golfe. Abra cada pedaço em um círculo e depois corte o círculo em 8 triângulos. Na base de cada triângulo, coloque uma colher de chá do recheio de nozes e geleia.

7. Enrole os croissants: Enrole o triângulo da base para o topo, formando um croissant. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles para que cresçam durante o cozimento.

8. Asse os croissants: Pré-aqueça o forno a 175°C. Asse os croissants por 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e fofos. Use a função de convecção para obter um cozimento uniforme.

9. Finalize e sirva: Depois de retirá-los do forno, deixe esfriar um pouco e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Você pode colocá-los em uma caixa de metal para mantê-los macios e fofos por até 2-3 dias.

Dica útil: Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode substituir a geleia de morango por geleia de damasco ou ameixa. Além disso, para um toque crocante, adicione algumas lascas de amêndoas por cima antes de assar.

Benefícios nutricionais: Estes croissants de Lenten são uma boa fonte de energia devido às nozes, que contêm gorduras saudáveis, proteínas e fibras. Além disso, a geleia de morango adiciona um toque de vitaminas e antioxidantes.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outro tipo de adoçante? Sim, você pode substituir o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou xarope de bordo, mas certifique-se de ajustar a quantidade de acordo com a doçura desejada.

2. Como posso armazenar os croissants? Como mencionei, após esfriarem, armazene-os em uma caixa de metal para manter a textura fofa.

3. Posso congelar os croissants? Sim, você pode congelar os croissants não assados, mas certifique-se de descongelá-los e deixá-los crescer novamente antes de assar.

Estes croissants de Lenten com nozes e geleia de morango são uma excelente escolha para satisfazer a vontade de doce sem comprometer os princípios de uma alimentação saudável. Saboreie-os com amigos e família, e não se esqueça de compartilhar a alegria desta deliciosa sobremesa! Bom apetite!

 Ingredientes: 2 cubos de fermento, 1/2 colher de chá de sal, 150 g de açúcar, cerca de 600 ml de água morna, 125 g de margarina Rama, cerca de 1 kg de farinha branca, 200 g de nozes moídas, 1 pote de geleia de morango, 100 g de açúcar de confeiteiro.

 Tags:  croissants veganos com nozes e geleia de morango deserto croissants publicar noz farinha açúcar margarina doçura croissants caseiros receitas de jejum econômicas