Bolo Adria

 Ingredientes: um pacote de biscoitos, uma xícara de leite, 1 pacote de creme de leite Dr. Oetker, 2 laranjas grandes, meio kg de cerejas azedas, base do bolo (eu fiz em casa, acho que é muito melhor assim) feita de: 8 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar, 7 colheres de sopa de farinha, 1 frasco de essência de hortelã, 1 frasco de essência de rum, 1 frasco de essência de baunilha, 2 pacotes de creme de baunilha Dr. Oetker, 1 sachê de café gelado, 1 colher de sopa de canela em pó, açúcar a gosto

Método de preparação - de preferência, use um prato maior que permita que o bolo caiba facilmente, considerando que esta sobremesa se tornará a estrela da mesa. O primeiro passo é preparar as camadas, usando uma receita clássica de bolo. Começamos batendo as claras até se tornarem um merengue firme, depois cuidamos das gemas, que batemos bem com açúcar. É importante obter uma mistura fofa e clara. Adicionei 7 colheres de sopa de farinha, pois o bolo é mais denso e, assim, tende a crescer uniformemente, sem afundar.

Enquanto isso, preparamos os biscoitos, que iremos mergulhar levemente em leite frio. É essencial que eles não se desfaçam, então os mergulharemos rapidamente e os retiraremos com cuidado. Estes formarão a base do bolo, então colocamos os biscoitos no fundo do prato. Sobre eles, despejamos uma camada generosa de creme de leite, que decoramos com pequenos pedaços de laranja, para um toque a mais de sabor e frescor.

Depois que a camada esfriar, cortamos em três partes iguais. A primeira parte do bolo será cuidadosamente colocada sobre os biscoitos, e antes de montá-la, a umedecemos com suco de maçã, que lhe dará um gosto agridoce. A polpa da maçã, misturada com açúcar, canela em pó, essência de hortelã e rum, será espalhada por cima, criando uma base aromática.

Para a segunda parte do bolo, a umedecemos com suco de cereja misturado com essência de baunilha, tomando cuidado para não deixá-la muito molhada, pois preferimos um bolo menos embebido. Por cima, adicionamos a polpa da cereja, misturada com açúcar, ajustada com cuidado para não ficar muito doce. Em seguida, colocamos uma camada de creme de baunilha, que unirá todos os sabores.

A última parte do bolo será novamente coberta com creme de baunilha, com o qual decoraremos toda a superfície do bolo. Decoramos com pedaços de laranja e uma cobertura de frutas silvestres, que adicionará um toque de cor e frescor. Por fim, um pacote de café gelado será levemente peneirado sobre o bolo, trazendo um toque de café aromático.

Durante o preparo, as ideias começaram a fluir e, assim, consegui criar um bolo delicioso, não muito doce, perfeito para refrescar em um dia quente, cheio de sabores que se misturam harmoniosamente. É uma sobremesa que com certeza impressionará os entes queridos. Bom apetite!

 Tags:  ovos leite farinha açúcar frutas laranjas cerejas azedas receitas vegetarianas bolo receitas para crianças