Massa com presunto e creme de queijo
Receita de Massa com Presunto e Creme de Queijo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 2
Em toda cozinha, existem receitas que rapidamente se tornam favoritas devido à sua simplicidade e sabor delicioso. Esta receita de massa com presunto e creme de queijo é uma dessas preparações rápidas que vai te surpreender pelo seu sabor. Perfeita para um jantar em família ou para uma refeição rápida após um dia longo, esta receita combina texturas cremosas com sabores ricos, oferecendo uma experiência culinária agradável.
Ingredientes necessários:
- 200 g de massa (Trofie ou outros tipos preferidos)
- 150 g de presunto em cubos (preferencialmente prosciutto cotto para um sabor mais delicado)
- 1/2 cebola branca, picada finamente
- 100 g de creme de queijo (escolha uma versão menos salgada para equilibrar o sabor)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Uma pitada de peperoncino (opcional, para um toque picante)
Preparação da massa:
1. Comece colocando uma panela grande com água para ferver. Adicione uma colher de chá de sal para dar sabor à massa. A água salgada é o segredo para ter massa com um gosto intenso.
2. Assim que a água começar a ferver, adicione a massa. Certifique-se de mexer de vez em quando para evitar que grude. Deixe a massa cozinhar conforme as instruções da embalagem, por cerca de 10 minutos, até ficar al dente.
Preparação do molho:
1. Enquanto a massa cozinha, pegue uma frigideira média e adicione o azeite de oliva. Aqueça em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada finamente e algumas colheres de sopa de água para ajudar a amolecê-la. Cozinhe a cebola por 3-4 minutos, até que fique translúcida e aromática.
3. Adicione o presunto em cubos e deixe fritar junto com a cebola por mais 2-3 minutos, até que o presunto fique levemente crocante.
4. Agora, adicione o creme de queijo e misture bem para obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e peperoncino a gosto.
Finalização do prato:
1. Quando a massa estiver pronta, escorra e reserve um pouco da água do cozimento. Adicione a massa à frigideira com o molho de presunto e creme de queijo.
2. Misture bem para cobrir a massa com o molho cremoso. Se o molho estiver muito grosso, você pode adicionar algumas colheres da água da massa para afiná-lo.
3. Deixe tudo em fogo baixo por 2-3 minutos, para que os sabores se misturem.
Serviço:
Para uma apresentação atraente, sirva a massa quente, polvilhada com alguns flocos de peperoncino e um fio de azeite de oliva. Você também pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão ou salsa para um toque extra de cor e sabor. Esta massa com presunto e creme de queijo combina perfeitamente com uma salada verde simples ou um pão crocante.
Dicas e truques úteis:
- Use massa integral para uma versão mais saudável, rica em fibras.
- Experimente diferentes tipos de queijo! Você pode tentar queijo de cabra ou mozzarella para adicionar uma nota diferente.
- Se você gosta de legumes, pode incluir abobrinha ou espinafre fresco na frigideira, antes de adicionar o presunto.
Benefícios nutricionais:
Esta receita de massa oferece carboidratos complexos da massa, proteínas do presunto e gorduras saudáveis do azeite de oliva. O creme de queijo adiciona um extra de cálcio e vitaminas, transformando este prato em uma escolha não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar massa sem glúten?
Com certeza! Existem várias opções de massa sem glúten disponíveis no mercado. Certifique-se de seguir as instruções de cozimento para cada tipo.
2. O que mais posso adicionar ao molho?
Você pode experimentar com azeitonas, pimentões assados ou até cogumelos para adicionar mais sabores.
3. Como armazeno as sobras de massa?
Se sobrar massa, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça em uma frigideira com um pouco de azeite para trazê-la de volta à vida.
Em conclusão, esta receita de massa com presunto e creme de queijo é ideal para momentos em que você precisa de um prato rápido e saboroso. Oferece uma explosão de sabores e uma textura cremosa, perfeita para satisfazer qualquer desejo culinário. Prepare com carinho e desfrute de cada garfada!
Ingredientes: massa (troféu liguri) Barilla, cubos de presunto (prosciutto cotto), 1/2 cebola branca, 1/2 caixa de queijo cremoso, azeite de oliva, sal-pimenta-pimenta
