Biscoitos com nozes e chocolate branco
Biscoitos com Avelãs e Chocolate Branco
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 24 biscoitos
Se você está com vontade de uma sobremesa rápida e simples, esses biscoitos com avelãs e chocolate branco são a escolha perfeita! Com uma textura crocante e um sabor doce, são ideais para momentos de indulgência ao lado de uma xícara de café ou leite. Além disso, a receita é muito fácil de adaptar, então vamos começar!
Ingredientes:
- 200 g de chocolate branco
- 200 g de avelãs sem sal
- 30 g de manteiga
- 2 ovos
- 280 g de farinha
- 125 g de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 4 colheres de chá de café solúvel
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 extratos de baunilha
- uma pitada de sal
Passo 1: Preparação das avelãs
Comece tostando as avelãs. Use uma frigideira antiaderente sem untar e aqueça em fogo médio. Adicione as avelãs e toste por 4-5 minutos, mexendo constantemente, até que fiquem douradas. Em seguida, retire-as para um prato e deixe esfriar completamente. Este passo intensifica o sabor das avelãs e lhes dá uma textura crocante.
Passo 2: Preparação da massa de biscoitos
Em uma tigela grande, use uma batedeira para bater os ovos junto com o açúcar, o açúcar de baunilha e uma pitada de sal. Misture em velocidade média por 5-7 minutos, até que a mistura fique clara e dobre de volume. Esta é a chave para biscoitos fofos!
Passo 3: Derretendo o chocolate
Em uma tigela resistente ao micro-ondas, combine o chocolate branco picado com a manteiga. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles, até que esteja completamente derretido. Deixe a mistura esfriar um pouco, depois adicione-a à mistura de ovos e misture bem.
Passo 4: Integrando os ingredientes secos
Misture o amido de milho com o café solúvel e os extratos de baunilha, em seguida, adicione-os à tigela com os ovos. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Comece a incorporar a farinha, adicionando-a gradualmente com uma colher de madeira. Misture até obter uma consistência cremosa, mas espessa.
Passo 5: Adicionando as avelãs
Agora, adicione as avelãs tostadas à massa e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajudará a firmar a massa, facilitando a formação dos biscoitos.
Passo 6: Moldando e assando os biscoitos
Polvilhe farinha na superfície de trabalho e forme 3 rolos de cerca de 3 cm de espessura com a massa. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles, pois eles vão crescer. Preaqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por 30 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Não se preocupe se racharem um pouco, é um sinal de que estão perfeitamente assados.
Passo 7: Resfriamento e serviço
Depois de assados, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade. Uma vez resfriados, você pode cortá-los conforme desejar. Essas delícias são maravilhosas servidas com um café aromático ou um copo de leite frio.
Sugestões e variações:
Se você deseja experimentar, pode substituir as avelãs por nozes, amêndoas ou até mesmo pistaches para adicionar um toque diferente. Você também pode adicionar flocos de coco ou especiarias como canela para um sabor mais intenso. Esta sobremesa rápida e simples com certeza se tornará uma favorita na sua casa!
Desfrute desses biscoitos com avelãs e chocolate branco, uma receita deliciosa que você pode preparar sempre que estiver com vontade de um lanche!
Ingredientes: 200 g de chocolate branco, 200 g de avelãs sem sal, 30 g de manteiga, 2 ovos, 280 g de farinha, 125 g de açúcar, 2 pacotes de açúcar de baunilha, 4 colheres de chá de café, 1 colher de chá de amido, 2 essências de baunilha, uma pitada de sal
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