Bife de frango com molho de tomate
Frango assado com molho de tomate: uma delícia simples e saborosa
Preparar um frango assado com molho de tomate é uma excelente escolha para um jantar em família ou para uma ocasião especial. Este prato combina a suculência do frango com os sabores intensos do molho de tomate, e o resultado é uma refeição reconfortante e deliciosa. Além disso, a receita é fácil de fazer, mesmo para iniciantes. Vamos descobrir juntos como preparar este saboroso frango.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4
Ingredientes:
- 1 frango (aproximadamente 1,5 kg, cortado em pedaços)
- 1 lata de tomates em molho (400 g)
- 4-5 dentes de alho
- 1 colher de sopa de Delicat (ou outro tempero de sua preferência)
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- 3 folhas de louro
- Azeite de oliva (ou outro tipo de óleo)
- 1/2 xícara de água quente
História da receita
O frango assado com molho de tomate tem raízes profundas na tradição culinária, sendo um prato que foi preparado por gerações. O frango, como ingrediente principal, tem sido popular devido à sua versatilidade, e o molho de tomate se tornou um companheiro perfeito, trazendo umidade e sabor adicionais. Esta receita foi passada de geração em geração, cada uma adicionando sua própria nota pessoal.
Passo a passo: Seu guia para um frango perfeito
1. Preparando o frango:
- Comece cortando o frango em pedaços. Você pode usar um frango inteiro ou partes do frango de sua escolha (coxas, peito, asas).
- Lave bem os pedaços de frango e seque-os com um papel toalha.
- Em uma tigela, despeje algumas colheres de azeite de oliva, adicione uma pitada de sal e misture bem. Passe cada pedaço de frango na mistura de azeite e sal, certificando-se de que esteja bem coberto.
2. Dourando o frango:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os pedaços de frango em uma assadeira, cuidando para que não se sobreponham. Isso permitirá que o frango doure uniformemente.
- Coloque a assadeira no forno e deixe o frango cozinhar por 30 minutos ou até que fique dourado e crocante.
3. Preparando o molho de tomate:
- Enquanto o frango assa, prepare o molho. Em uma tigela grande, despeje o conteúdo da lata de tomates em molho. Use um garfo para amassar os tomates, obtendo uma consistência mais suave.
- Adicione os dentes de alho picados (você também pode usar alho amassado para um sabor mais intenso), Delicat, tomilho, pimenta e as folhas de louro. Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione 1/2 xícara de água quente e misture novamente para homogeneizar o molho.
4. Finalizando o prato:
- Retire a assadeira com o frango do forno e despeje o molho de tomate uniformemente sobre os pedaços de carne.
- Coloque a assadeira de volta no forno e deixe assar por mais 15 minutos, para que os sabores se combinem e o molho engrosse ligeiramente.
5. Servindo:
- Assim que o frango estiver cozido e o molho reduzido, retire a assadeira do forno. Verifique se o frango está completamente cozido, usando um termômetro de cozinha (a temperatura interna deve ser de 75°C).
- Sirva o frango assado com molho de tomate acompanhado de acompanhamentos como purê de batatas, arroz ou uma salada fresca. Adicionar azeitonas pretas ou algumas folhas de manjericão fresco pode trazer um toque extra de sabor e cor ao seu prato.
Dicas práticas
- Variação de carne: Você pode adaptar a receita usando carne de peru ou até filé de peixe, mas o tempo de cozimento variará.
- Tomates frescos: Se preferir, você pode usar tomates frescos em vez de tomates enlatados. Certifique-se de descascá-los e amassá-los bem.
- Acompanhamentos: Para uma refeição mais substancial, sirva o frango com pão caseiro, que absorverá o delicioso molho.
- Temperos: Experimente diversas ervas, como orégano ou alecrim, para dar um sabor diferente ao molho.
Perguntas frequentes
1. Como posso manter o frango suculento?
- Certifique-se de não cozinhar o frango por muito tempo. Verifique-o em intervalos regulares, e um termômetro de cozinha pode ajudá-lo a obter o resultado desejado.
2. Posso congelar as sobras?
- Sim, o frango assado com molho de tomate pode ser congelado. Certifique-se de embalá-lo bem em recipientes herméticos antes de colocá-lo no congelador.
3. Esta receita é saudável?
- O frango é uma excelente fonte de proteína magra, e o molho de tomate oferece antioxidantes. Esta receita pode ser parte de uma dieta equilibrada.
Combinações deliciosas
- Bebidas: Um vinho branco seco ou uma limonada fresca combinam perfeitamente com o frango assado.
- Receitas complementares: Você pode servir com uma salada de legumes crus ou vegetais grelhados para uma refeição completa.
Detalhes nutricionais (por porção)
- Calorias: Aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 12 g
Espero que você goste desta receita de frango assado com molho de tomate! É simples, rápida e, acima de tudo, deliciosa. Cada refeição se torna uma celebração com uma receita como esta. Bom apetite!
Ingredientes: 1 frango 1 caixa de tomates em caldo (400 g) 4-5 dentes de alho 1 colher de sopa de delicadeza 2 colheres de chá de tomilho 1 pitada de pimenta 3 folhas de louro óleo 1/2 xícara de água quente
