Batatas assadas

Receita deliciosa de batatas assadas com tomilho seco

Se você está procurando uma receita simples, mas extremamente saborosa, as batatas assadas com tomilho seco são a escolha perfeita. Esta receita, inspirada na culinária grega, traz um toque de sabor a cada refeição e é ideal para ser servida ao lado de diversos pratos. Além disso, é uma opção fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e um tempo de preparo reduzido.

Tempo total: 40 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 6 batatas brancas (escolha variedades adequadas para assar, como batatas para gratinar)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Sal e pimenta moída na hora, a gosto
- 1-2 colheres de sopa de tomilho seco, triturado
- Para o molho:
- 3-4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de azeite
- Sal, a gosto
- Endro fresco, picado

Instruções:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 210 graus Celsius. Esta é a temperatura ideal para obter batatas crocantes por fora e um pouco macias por dentro.

2. Lave bem as batatas sob água corrente fria para remover impurezas. Use uma escova para legumes, se necessário, e depois seque-as com um pano limpo. É importante não descascá-las, pois a casca não só proporciona uma aparência agradável, mas também um sabor mais intenso.

3. Corte as batatas em fatias grandes, de aproximadamente 2 cm de espessura. Isso permitirá um cozimento uniforme, sem desmoronar.

4. Em uma tigela grande, adicione as fatias de batata e regue com as 2 colheres de sopa de azeite. Polvilhe com sal, pimenta moída na hora e tomilho seco. Misture bem com as mãos ou uma espátula, garantindo que todas as fatias estejam uniformemente cobertas com os temperos.

5. Arrume as batatas em um recipiente resistente ao calor, em uma única camada, para permitir um cozimento uniforme. Não as sobrecarregue, pois isso pode levar a um cozimento desigual.

6. Asse as batatas no forno pré-aquecido por 25-30 minutos. Verifique-as de vez em quando; estão prontas quando ficam douradas e crocantes por fora. Use um garfo para testar se estão cozidas por dentro.

7. Enquanto as batatas assam, você pode preparar o molho de alho. Amasse os dentes de alho com uma faca ou usando um espremedor de alho. Em uma tigela pequena, misture o alho amassado com uma colher de sopa de água, uma colher de chá de azeite e sal, depois adicione o endro fresco picado. Você pode ajustar a quantidade de água para obter a consistência desejada.

8. Quando as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e sirva-as quentes, acompanhadas do molho de alho e de uma salada de vegetais verdes frescos. Elas são não apenas deliciosas, mas também uma opção mais saudável devido à quantidade reduzida de azeite utilizada.

Dicas úteis:
- Você pode experimentar com diferentes ervas, como alecrim ou orégano, em vez de tomilho, para obter sabores variados.
- Se você deseja uma nota picante, adicione alguns flocos de pimenta ao mix de temperos.
- Este prato é excelente como acompanhamento para carne grelhada ou peixe, mas também pode ser saboreado como um prato principal vegetariano.

Aproveite estas batatas assadas, uma receita simples e rápida que trará um toque de sabor a cada refeição!

 Ingredientes: algumas batatas brancas adequadas para assar (não devem ser esfarelentas como as de purê, compro batatas brancas especiais para gratinados e assados), sal e pimenta moída na hora (minha preferência), tomilho seco, 2 colheres de sopa de azeite. Para o molho: alho, azeite, suco de limão, endro fresco.

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