Massa com queijo derretido e maçãs

 Ingredientes: Precisamos de: -400 g de espaguete -300 g de queijo derretido -150 g de creme de leite -3-4 maçãs grandes -1 colher de sopa de manteiga (2 colheres de sopa de óleo) -sal -pimenta branca -1-2 dentes de alho

Para preparar uma deliciosa receita de espaguete com maçãs e molho de queijo, os primeiros passos começam com a fervura da massa. Em uma panela grande, adicione água para ferver e polvilhe uma colher de chá de sal. Quando a água atingir o ponto de ebulição, introduza o espaguete verticalmente, sem mexer imediatamente. Este método permite que a massa afunde gradualmente na água enquanto cozinha. Deixe cozinhar por 3-4 borbulhas, depois cubra a panela com uma tampa e desligue o fogo. Após 5-10 minutos, sua massa deve estar perfeitamente cozida. Depois de cozidas, escorra-as em uma peneira e deixe esfriar um pouco.

Enquanto isso, prepare as maçãs. Lave bem, retire a casca, as sementes e o miolo, e depois corte-as em cubos. Para evitar a oxidação e o escurecimento, coloque os cubos de maçã em uma tigela com água fria. Eu prefiro não usar suco de limão, pois não quero que o sabor influencie o gosto do prato. Da quantidade total de maçãs, guarde ½ maçã para decoração, enquanto o restante será refogado. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga ou óleo e adicione os cubos de maçã, deixando-os refogar até ficarem levemente dourados e macios. Após serem refogados, separe metade das maçãs e deixe esfriar.

Em uma tigela, amasse o queijo derretido, seja em triângulos ou em tubo, e misture-o com creme de leite, ajustando a quantidade de creme de leite de acordo com suas preferências. Eu geralmente uso seis colheres para obter um molho mais rico. Transfira a mistura de queijo e creme de leite para uma panela em fogo muito baixo, mexendo continuamente para obter um creme homogêneo. Depois que o molho engrossar e os sabores se unirem, deixe esfriar em um recipiente coberto.

Uma vez que o molho esfrie, adicione as maçãs refogadas que você reservou. Ajuste o molho com sal, pimenta e alho amassado, tomando cuidado para não exagerar no alho, para não sobrecarregar os outros sabores. O espaguete escorrido é adicionado à mistura de maçãs e molho, mexendo delicadamente para cobri-los uniformemente. Por fim, sirva o espaguete nos pratos, decorando-os com fatias finas de maçã, para um toque extra de frescor e uma aparência atraente. Esta receita não é apenas uma escolha incomum, mas também uma explosão de sabores, perfeita para um jantar especial ou um almoço pouco convencional. Aproveite cada garfada e desfrute da combinação única de massa, maçãs e queijo!

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