Ervilhas com frango

Receita Deliciosa de Frango com Ervilhas e Bacon

Você deseja uma receita que traga os aromas irresistíveis de uma refeição em família diretamente para a sua mesa? O frango com ervilhas e bacon é a escolha perfeita! Esta receita combina a suculência do frango, o sabor rico do bacon e a doçura das ervilhas, oferecendo um prato saboroso que encantará a todos. É fácil de preparar, e o resultado transformará qualquer jantar comum em uma experiência memorável.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 coxas de frango (preferencialmente com pele para adicionar sabor)
- 7-8 fatias finas de bacon
- Aproximadamente 800 g de ervilhas verdes (podem ser frescas ou congeladas)
- 1 cebola grande, picada finamente
- 300 g de tomates-cereja (inteiros ou cortados ao meio)
- 1/2 xícara de suco de tomate
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- Folhas de louro (2-3 folhas)
- Azeite de oliva (para cozinhar)

Passo a Passo

1. Preparando o Frango
Comece lavando as coxas de frango sob água corrente fria. Este passo é essencial para remover impurezas. Em seguida, coloque as coxas de frango em uma panela com água fria e leve para ferver. Deixe cozinhar por 10-15 minutos ou até que a carne fique firme ao toque, mas não completamente cozida. É importante não cozinhar demais, pois elas continuarão a cozinhar no forno.

2. Enrolando no Bacon
Depois que as coxas esfriarem um pouco, pegue cada pedaço de carne e enrole-o com uma fatia de bacon. Isso não só adiciona um sabor delicioso, mas também ajuda a manter a suculência do frango.

3. Preparando o Pacote para o Forno
Pegue uma assadeira e coloque um pedaço de papel alumínio, duas vezes mais longo que a assadeira. Coloque as coxas envoltas em bacon sobre o papel alumínio, regando com azeite de oliva, e em seguida, polvilhe com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Enrole bem em papel alumínio, formando um pacote compacto que manterá todo o sabor e suculência durante o cozimento.

4. Cozimento Inicial
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe assar por 30 minutos. Isso permitirá que o bacon fique crocante e o frango absorva os sabores deliciosos.

5. Cozinhando as Ervilhas
Enquanto o frango assa, pique a cebola finamente. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione a cebola. Refogue em fogo médio até que fique translúcida. Em seguida, adicione as ervilhas e água suficiente para cobri-las. Cozinhe em fogo médio até que as ervilhas fiquem macias e a água evapore consideravelmente.

6. Combinando os Ingredientes
Depois que o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno com cuidado. Abra o papel alumínio com cuidado, tomando cuidado para não se queimar. Retire as coxas e reserve. Na assadeira restante, adicione as ervilhas cozidas, os tomates-cereja, o suco de tomate, sal, pimenta e as folhas de louro. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.

7. Cozimento Final
Coloque novamente as coxas de frango sobre a mistura de ervilhas na assadeira. Cubra tudo novamente com papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos. Nesse tempo, os sabores se combinarão e o frango ficará extremamente saboroso.

Dicas Práticas

- Escolha do Frango: As coxas com osso tendem a ser mais suculentas do que as desossadas, então não hesite em escolhê-las.
- Ervilhas: Se você usar ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes de adicionar à frigideira.
- Opção Vegetariana: Você pode substituir o frango por tofu ou tempeh, e o bacon por fatias de tofu defumado para uma deliciosa opção vegetariana.
- Servindo: Sirva este prato quente, acompanhado de uma salada verde fresca para um contraste crocante. Um pão fresco é perfeito para acompanhar o molho criado.

Calorias e Benefícios Nutricionais
Esta receita oferece um equilíbrio entre as proteínas saudáveis do frango, as fibras das ervilhas e os antioxidantes dos tomates. Uma porção contém aproximadamente 450-500 calorias, dependendo da quantidade de azeite utilizada. É uma opção nutritiva, cheia de vitaminas e minerais essenciais.

Perguntas Frequentes

- Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode experimentar com carne de porco ou peru para obter sabores diferentes.
- Pode ser preparado com antecedência? Sim, você pode preparar o pacote um dia antes e mantê-lo na geladeira. O cozimento levará um pouco mais de tempo nesse caso.
- Pode ser congelado? Recomendo não congelar este prato após o cozimento, pois o molho pode alterar a textura.

Conclusão
O frango com ervilhas e bacon é uma receita simples, mas impressionante, perfeita para um jantar em família ou para impressionar amigos. Os sabores se combinam perfeitamente, e o prato é não só saboroso, mas também nutritivo. Não hesite em experimentar e deixar sua marca pessoal nesta receita. Bom apetite!

 Ingredientes: 4 coxas de frango, 7-8 fatias finas de bacon, cerca de 800 g de ervilhas verdes, 1 cebola, 300 g de tomates-cereja, 1/2 xícara de suco de tomate, sal e pimenta-do-reino moída na hora, folhas de louro, azeite de oliva