Coxas de frango assadas no forno

Coxas de frango assadas – uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama o aroma tentador das coxas de frango assadas, douradas na medida certa e cheias de sabor? Esta receita de coxas de frango assadas não é apenas fácil de preparar, mas também extremamente versátil. Seja para um jantar em família ou um almoço com amigos, este prato com certeza impressionará. As origens desta receita se perdem no tempo, mas todas as culturas adotaram o frango como um ingrediente básico devido ao seu sabor delicioso e à sua facilidade de preparo.

Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 1 cebola pequena
- 12 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- Sal, pimenta e páprica a gosto

Preparação passo a passo:

1. Preparação das coxas: Comece limpando as coxas de frango. Use uma faca afiada para fazer cortes leves na parte superior, para que os temperos penetrem. Faça cortes em 2-3 lugares em cada coxa.

2. Recheio com alho: Pegue os 12 dentes de alho e descasque-os. Cada coxa de frango será recheada com 3 dentes de alho. Use uma faca ou a ponta de um garfo para inserir o alho nas incisões das coxas. Essa técnica permitirá que o alho libere seu intenso aroma na carne durante o cozimento.

3. Temperando: Tempere as coxas com sal, pimenta e páprica a gosto. Certifique-se de que todas as partes das coxas estejam uniformemente cobertas com temperos. A páprica dará um sabor defumado e uma bonita cor à pele do frango.

4. Preparação da assadeira: Pegue uma assadeira ou um refratário e adicione as 3 colheres de sopa de óleo. O óleo ajudará a dourar as coxas e evitará que grudem na assadeira. Se preferir uma versão mais saudável, você pode usar azeite, que adiciona um toque de sabor agradável.

5. Adicionando a cebola: Descasque a cebola e deixe-a inteira. Isso ajudará a aromatizar o prato. Coloque a cebola no centro da assadeira, entre as coxas de frango. Durante o cozimento, a cebola caramelizará, adicionando um toque doce ao prato.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (ou em fogo alto para fornos que não mostram a temperatura). Coloque a assadeira no forno e deixe assar por aproximadamente uma hora. É importante virar as coxas na metade do tempo de cozimento para garantir que dourem uniformemente.

7. Verificação final: Após 60 minutos, verifique se as coxas estão bem cozidas e douradas. A carne deve estar macia e o suco que sai da coxa deve ser claro. Se necessário, deixe-as no forno por mais alguns minutos, mas tenha cuidado para não secá-las.

Dicas úteis:
- Se você quiser que as coxas absorvam ainda mais sabores, pode mariná-las na noite anterior, usando azeite, alho e temperos.
- Você pode experimentar com outras ervas, como alecrim ou tomilho, para adicionar um toque fresco e aromático.
- Se preferir um sabor picante, pode adicionar um pouco de pimenta ou temperos picantes.

Serviço:
As coxas de frango assadas combinam perfeitamente com um purê de batatas cremoso ou batatas assadas douradas. Além disso, uma salada fresca de legumes pode trazer um contraste agradável e uma nota de frescor.

Informações nutricionais:
Esta receita oferece uma rica fonte de proteínas devido à carne de frango, e o alho traz benefícios para o sistema imunológico e a saúde cardiovascular. Cada porção contém cerca de 350-400 calorias, dependendo do óleo utilizado e da forma como é servida.

Perguntas frequentes:

- Posso usar outras partes do frango?
Sim, você pode substituir as coxas por peito de frango ou asas, mas o tempo de cozimento será diferente. O peito de frango assa mais rápido, então você precisará verificá-lo após 30 minutos.

- Quais outros acompanhamentos posso usar?
Além do purê de batatas ou batatas assadas, as coxas de frango também combinam com arroz com legumes ou quinoa temperada.

- Posso preparar a receita com antecedência?
Claro! As coxas podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira. Você pode assá-las pouco antes de servir, para mantê-las frescas.

Esta receita de coxas de frango assadas não é apenas uma escolha deliciosa, mas também uma excelente maneira de reunir a família à mesa. Então, coloque seu avental, coloque suas luvas e vamos aproveitar o aroma deste prato simples, mas encantador!