Peito de frango empanado com gergelim

Receita deliciosa: Peito de frango empanado com gergelim

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 10-12 minutos
Total: 30 minutos
Porções: 4

Descubra como preparar peito de frango empanado com gergelim, uma receita simples e rápida, perfeita para um jantar delicioso. Esta receita combina a textura crocante da farinha de rosca com o sabor amanteigado das sementes de gergelim, criando um prato saboroso que impressionará qualquer um.

Ingredientes:

- 500 g de peito de frango
- 100 g de farinha
- 2 ovos
- 150 g de farinha de rosca
- 50 g de sementes de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar (óleo de girassol ou azeite)

Instruções passo a passo:

1. Preparação do frango: Comece cortando o peito de frango em tiras do tamanho de um dedo. Certifique-se de que todas as tiras sejam uniformes para que cozinhem de maneira uniforme. Após o corte, tempere as tiras de frango com sal e pimenta dos dois lados.

2. Preparação das estações de empanamento: Em um saco resistente, adicione a farinha. Coloque as tiras de frango no saco, feche-o e agite bem para cobrir uniformemente a carne com farinha. Este passo ajuda a formar uma crosta crocante.

3. Bater os ovos: Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até que fiquem homogêneos. Você pode adicionar uma pitada de sal para dar sabor.

4. Mistura de farinha de rosca: Em outra tigela, misture a farinha de rosca com as sementes de gergelim. Esta combinação dará ao seu prato um sabor mais intenso e uma textura crocante.

5. Empanamento: Retire as tiras de frango do saco e sacuda o excesso de farinha. Mergulhe cada pedaço de frango nos ovos batidos, certificando-se de que esteja bem coberto, e depois passe na mistura de farinha de rosca e gergelim. Pressione levemente para garantir que a farinha de rosca grude bem na carne.

6. Fritura: Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Verifique se o óleo está quente o suficiente adicionando um pedaço de farinha de rosca; se chiar, é hora de começar a fritar. Frite as tiras de frango de cada lado por 3-4 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes. Não sobrecarregue a frigideira; frite em lotes, se necessário.

7. Montagem e serviço: Depois de fritar todas as tiras de frango, retire-as para um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Elas podem ser servidas quentes, acompanhadas de uma salada fresca ou com um molho de iogurte com alho para uma combinação deliciosa.

Dicas úteis:

- Para uma opção mais saudável, você pode assar as tiras de frango no forno a 200°C por 15-20 minutos, virando-as na metade do tempo, para obter uma crosta crocante sem usar muito óleo.
- Tente adicionar temperos à farinha de rosca, como páprica defumada ou alho em pó, para dar um sabor extra.
- Sirva o peito de frango empanado com vários molhos, como salsa de manga ou molho de soja com mel, para criar um contraste interessante de sabores.

Esta receita de peito de frango empanado com gergelim é não apenas simples, mas também versátil, podendo ser adaptada de acordo com suas preferências. Experimente e desfrute de um prato saboroso, perfeito para qualquer ocasião!