Frango com ervilhas

Frango com ervilhas – Receita tradicional com um sabor perfeito

Se você está procurando uma receita saborosa, rápida e cheia de nutrientes, o frango com ervilhas é a escolha perfeita. Este prato delicioso combina a carne suculenta do frango com as ervilhas doces e um molho de tomate que envolve os ingredientes em um aroma irresistível. É uma receita que nos faz lembrar das refeições em família, quando todos nos reuníamos em torno da mesa para desfrutar da alegria de cozinhar juntos.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários:
- 500 g de carne de frango (coxas ou peito)
- 2 latas de ervilhas (aproximadamente 400 g)
- 400 ml de molho de tomate (ou 4 tomates frescos amassados)
- 1 cebola média
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- 1 maço de salsa fresca

Preparação do frango com ervilhas:

1. Preparação da carne de frango:
Comece lavando a carne de frango sob água fria. Corte-a em pedaços adequados para que cozinhe uniformemente. Escolha coxas para um sabor mais rico ou peito para uma versão mais magra.

2. Dourando o frango:
Em uma frigideira funda, adicione o óleo e deixe aquecer em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure-os de todos os lados até que fiquem dourados. Este passo é importante, pois adicionará um sabor delicioso ao prato.

3. Adicionando a cebola:
Enquanto isso, corte a cebola em pedaços pequenos. Assim que o frango estiver dourado, adicione a cebola à frigideira. Refogue a cebola por 3-4 minutos, até que fique levemente transparente. Isso trará um sabor extra ao prato.

4. O molho de tomate:
Adicione o molho de tomate sobre o frango e a cebola. Se estiver usando tomates frescos, certifique-se de amassá-los antes. Deixe tudo ferver por 10 minutos, para que os sabores se combinem perfeitamente.

5. Cozimento:
Depois que o molho começou a ferver, adicione água suficiente para cobrir o frango. Coloque a tampa na frigideira e deixe ferver por 30 minutos. Este passo garantirá que a carne fique macia e suculenta.

6. Adicionando as ervilhas:
Após os 30 minutos, retire a tampa e adicione as ervilhas. Tempere com sal, pimenta e a folha de louro. As ervilhas trazem um toque doce e uma textura crocante que contrasta perfeitamente com a carne de frango.

7. Cozinhando no forno:
Assim que a mistura começar a ferver novamente, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido a 180°C por mais 20 minutos. Cozinhar no forno intensificará os sabores e ajudará a unir perfeitamente os ingredientes.

8. Finalizando o prato:
Após os 20 minutos, retire a frigideira do forno e adicione a salsa fresca picada. Isso dará um toque de cor e frescor ao prato.

Sugestões de servir:
O frango com ervilhas pode ser servido com arroz basmati ou purê de batatas, para absorver o delicioso molho. Além disso, uma salada verde leve completaria perfeitamente a refeição, oferecendo um contraste fresco. Não se esqueça de reservar algumas fatias de limão para decorar e um toque de acidez!

Benefícios nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido ao frango, e as ervilhas trazem uma quantidade significativa de fibras, vitaminas e minerais. Além disso, o molho de tomate é uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente licopeno, que é benéfico para a saúde do coração.

Dicas e variações:
Se você quiser adicionar um toque picante, pode adicionar uma pimenta picada durante o refogado da cebola. Você também pode experimentar diferentes ervas, como tomilho ou orégano, para adicionar um sabor ainda mais complexo.

Perguntas frequentes:
- Posso usar ervilhas congeladas? Com certeza! As ervilhas congeladas são igualmente saborosas e podem ser adicionadas diretamente à receita sem necessidade de descongelamento prévio.
- O que mais posso substituir na receita? Se você não tiver molho de tomate, pode usar extrato de tomate ou até molho de tomate pronto.
- Quanto tempo o frango com ervilhas dura na geladeira? O prato se conserva bem na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não hesite! Comece a cozinhar esta receita de frango com ervilhas e desfrute de cada garfada. Este prato não é apenas comida para o corpo, mas também para a alma, trazendo à memória os momentos bonitos passados com os entes queridos. Bom apetite!