Peixe Crocante

Para preparar uma deliciosa receita de peixe empanado, começamos por reunir os ingredientes necessários. Certifique-se de ter 500 gramas de peixe fresco, como bacalhau ou truta. Você também precisará de 200 gramas de farinha, 2 ovos, 250 mililitros de leite, 100 gramas de pão ralado, sal, pimenta e várias ervas secas, como orégano ou manjericão, para um sabor extra. Além disso, não se esqueça da manteiga derretida para adicionar um sabor saboroso ao seu prato.

O primeiro passo é pesar cuidadosamente os ingredientes. Em seguida, em uma tigela grande, combine a farinha com o sal, a pimenta e as ervas secas. Misture bem para incorporar todos os ingredientes secos, para que você tenha uma base saborosa para o peixe. Enquanto isso, enxágue o peixe sob água fria corrente e corte-o em pequenos pedaços do tamanho de uma mordida. Depois de cortar o peixe, seque-o com um papel toalha para remover o excesso de umidade, para que frite uniformemente.

Em seguida, pegue uma tigela e mergulhe os pedaços de peixe no leite frio, deixando-os de molho por alguns minutos. Esta etapa ajudará a obter uma crosta crocante. Depois disso, retire o peixe do leite e passe-o na mistura de farinha, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Coloque-os sobre um papel toalha para remover o excesso de farinha.

Em outra tigela, bata os ovos com um garfo e combine-os com o leite restante. Na farinha restante, adicione o pão ralado, misturando bem para obter uma textura crocante. Agora, pegue os pedaços de peixe e mergulhe-os novamente na mistura de ovo e leite, depois passe-os novamente na mistura de farinha e pão ralado.

Prepare uma assadeira resistente ao forno, organizando cuidadosamente os pedaços de peixe dentro. Regue-os generosamente com manteiga derretida para dar um sabor rico e uma crosta dourada. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido em fogo alto e deixe o peixe assar por 10-15 minutos, ou até que fique dourado e crocante.

Para servir, recomendo um molho de maionese com alho, que complementará perfeitamente o sabor do peixe. Embora a receita sugira servir com batatas fritas, você pode omitir se preferir uma refeição mais leve. Esta receita é não apenas simples, mas também deliciosa, prometendo uma experiência culinária memorável!

 Ingredientes: 450 g de filé de peixe (salmão, truta) eu tinha atum, mas o salmão/a truta é preferível 100 ml de leite 70 g de farinha mistura de especiarias (eu adicionei manjericão e cebolinhas) sal a gosto 1 ovo farinha de rosca (depende de quanto você gosta) 50 g de manteiga salsa e limão para decorar

 Tags:  ovos cebola vegetação leite unt farinha sobre limão receitas para crianças