Frango Sanghai

Receita deliciosa de Frango "Sanghai" - uma escolha rápida e saborosa

Aqui está como você pode transformar uma noite comum em uma experiência culinária cheia de sabor com esta receita de Frango "Sanghai". Embora inspirada em um prato asiático, a nossa versão foi adaptada para ser mais acessível e fácil de preparar, perfeita para os dias em que o tempo é um recurso precioso. Oferecendo um sabor delicioso, este prato fará você se sentir satisfeito sem se sentir muito cheio.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários

Para obter um Frango "Sanghai" saboroso, você precisará dos seguintes ingredientes:

1. 500-600 g de peito de frango - recomendamos comprar o peito de frango fatiado para economizar tempo.
2. 3 dentes de alho - adicionam um sabor intenso e aromático.
3. 3 colheres de sopa de mostarda (aprox. 50 g) - escolha uma mostarda de qualidade para um sabor melhor.
4. 1/4 colher de chá de pimenta - para um toque de tempero.
5. 2 ovos - ajudarão a unir os ingredientes.
6. Um maço de salsa - fresca, para um toque de frescor e cor.
7. Farinha (aprox. 50 g) - para dar uma camada crocante ao frango.
8. Sal - a gosto.
9. Óleo (aprox. 200 ml) - para fritar.

História da receita

Esta receita de Frango "Sanghai" é uma deliciosa reinterpretação de um prato clássico asiático, mas com um toque local. As origens deste prato podem ser rastreadas ao longo da história, evoluindo de acordo com os ingredientes e técnicas disponíveis em diferentes culturas. Sua adaptação aos gostos locais faz deste prato uma escolha perfeita para refeições em família ou encontros com amigos, oferecendo uma refeição rápida e deliciosa.

Passos para o preparo

1. Preparação dos ingredientes: Se você comprou peito de frango inteiro, corte-o em tiras de 1 cm de largura. Se você já tem peito de frango fatiado, corte as fatias em 2-3 tiras.

2. Empanamento na farinha: Coloque a farinha em um prato raso. Pegue cada tira de frango e empane bem na farinha, garantindo que esteja uniformemente coberta. Isso ajudará a obter uma textura crocante.

3. Preparação da mistura: Em uma tigela média, bata os ovos junto com a mostarda, a salsa picada, o alho picado, o sal e a pimenta. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem integrados.

4. Aquecimento do óleo: Em uma frigideira funda, despeje o óleo e aqueça em fogo médio. O óleo deve estar quente o suficiente para fritar o frango, mas não tanto a ponto de fumar.

5. Fritura do frango: Coloque as tiras de frango empanadas na mistura de ovos e mostarda, e depois coloque-as diretamente na frigideira. Frite o frango por 3-4 minutos de cada lado ou até que fique dourado e crocante.

6. Drenagem do óleo: Após o frango estar cozido, retire-o para um papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Servindo o prato

O Frango "Sanghai" pode ser servido com uma salada fresca, com tomates e cebola verde, para adicionar um contraste refrescante. Uma excelente sugestão é acompanhar este prato com um copo de vinho branco, que complementará perfeitamente os sabores.

Dicas práticas

- Ingredientes de qualidade: Use uma mostarda de alta qualidade, pois isso influenciará o sabor final do prato.
- Variabilidade: Você pode adicionar outras especiarias ou ervas à mistura de ovos, como tomilho ou alecrim, para personalizar o prato de acordo com suas preferências.
- Preparação antecipada: Você pode preparar as tiras de frango e empaná-las na farinha algumas horas antes, mantendo-as na geladeira até o momento de cozinhar.

Benefícios nutricionais

Esta receita é rica em proteínas devido ao peito de frango, o que a torna uma excelente escolha para uma refeição saudável. O alho adiciona não apenas sabor, mas também benefícios antioxidantes, enquanto a salsa traz um acréscimo de vitaminas.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode tentar esta receita também com carne de porco ou peru, lembrando que o tempo de cozimento pode variar.

2. É possível preparar o prato no forno?
Sim, você pode assar o frango em um forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos, virando-o na metade do tempo para obter um dourado uniforme.

3. Como posso armazenar o frango restante?
Você pode armazenar o frango em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Você pode aquecê-lo no micro-ondas ou na frigideira para recuperar a crocância.

Conclusão

O Frango "Sanghai" é uma receita rápida e deliciosa, perfeita para dias agitados ou para um jantar em família. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas. Não se esqueça de aproveitar o processo de cozinhar e experimentar com diversos sabores. Bom apetite!

 Ingredientes: Para 4 porções eu usei: 1. 500-600 g de peito de frango (uma assadeira) 2. 3 dentes de alho 3. 3 colheres de sopa (cerca de 50 g) de mostarda - quanto melhor a qualidade, melhor 4. um quarto de colher de chá de pimenta 5. 2 ovos 6. um maço de salsa 7. farinha (cerca de 50 g) 8. sal 9. óleo suficiente para cobrir o frango na frigideira (cerca de 200 ml)