Ensopado de frango com cebolas e tomates
Ensopado de frango com cebola e tomates – uma receita simples, mas com um sabor que vai acariciar sua alma! Este ensopado é um prato clássico que reúne ingredientes simples, mas cheios de sabor. É ideal para refeições em família, sendo fácil de preparar e sempre apreciado por todos. Vamos ver juntos como podemos transformar esses ingredientes básicos em algo realmente delicioso!
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 3 cebolas grandes
- 400 g de tomates em seu próprio suco
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de endro
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de pasta de pimentão
- 1 dente de alho
Preparo:
1. Preparação das coxas de frango:
Comece limpando as coxas de frango. Use uma chama do fogão para queimar os pelos, depois lave bem sob água corrente fria.
Corte cada coxa ao meio, separando a parte superior da coxa. Este passo não só ajuda no cozimento uniforme, mas também facilita a porção.
2. Picando os vegetais:
Limpe a cebola e lave-a. Corte-a bem pequena, para que se integre bem ao molho. Os tomates enlatados devem ser cortados em pedaços adequados, certificando-se de remover o excesso de suco, para não diluir o ensopado.
3. Cozinhando as coxas:
Em uma panela grande, aqueça o óleo. Quando estiver quente, adicione as coxas de frango e doure levemente de ambos os lados. Este passo é essencial para selar os sucos da carne, proporcionando um sabor mais intenso.
4. Fervura:
Adicione duas xícaras de água à panela. Quando a água começar a ferver, use uma espátula para remover a espuma que se forma na superfície. Isso ajuda a obter um molho mais limpo e apetitoso. Cubra a panela com uma tampa e deixe ferver por 10 minutos.
5. Adicionando os vegetais:
Após 10 minutos, adicione a cebola picada e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto, tendo cuidado para não exagerar, pois você pode ajustar o sabor depois. Misture delicadamente e deixe ferver até que a carne esteja bem cozida, o que pode ser verificado com um garfo.
6. Finalizando o ensopado:
Quando a carne estiver macia, adicione o suco dos tomates e a pasta de pimentão. Isso dará um sabor agridoce ao prato. Deixe o ensopado reduzir até que o molho atinja a consistência desejada. Você pode provar e ajustar os temperos, se necessário.
7. Decorando e aromatizando:
Antes de servir, lave bem as ervas e pique-as finamente. Polvilhe a salsinha e o endro sobre o ensopado. Limpe o dente de alho, corte-o em quatro partes e adicione à panela. Cubra novamente a panela por 5 minutos para que os sabores se combinem perfeitamente.
Serviço:
O ensopado de frango com cebola e tomates é delicioso servido com uma porção de polenta ou arroz. Uma salada fresca de verão pode complementar perfeitamente a refeição. Além disso, um pedaço de pão fresco será apreciado para "limpar" o prato do delicioso molho.
Dicas úteis:
- Se você gosta de sabores mais intensos, pode adicionar pimentão cortado em cubos ou até mesmo algumas azeitonas.
- Em vez de coxas, você pode usar peito de frango, mas o tempo de cozimento será mais curto.
- Se você quiser dar um toque picante, adicione um pouco de pimenta picada.
Informações nutricionais:
Esta receita é uma boa fonte de proteínas devido ao frango, e os tomates e cebolas adicionam fibras e vitaminas. Uma porção tem aproximadamente 400-450 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e do acompanhamento.
Perguntas frequentes:
- Posso usar carne de peru em vez de frango?
Sim, o ensopado pode ser preparado com carne de peru, e o sabor será diferente, mas igualmente delicioso.
- Posso usar tomates frescos em vez de tomates em seu próprio suco?
Com certeza! Apenas certifique-se de descascá-los e cortá-los em pedaços adequados.
Este ensopado de frango com cebola e tomates é mais do que uma simples receita; é uma maneira de reunir as pessoas e criar memórias. Seja você preparando para um jantar em família ou para um encontro com amigos, com certeza trará alegria e sorrisos. Bom apetite!
Ingredientes: 4 coxas de frango, 3 cebolas grandes, 400 g de tomates enlatados, salsa fresca, endro fresco, sal, pimenta, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de pasta de pimentão assado, 1 dente de alho
