Bolo por metro
Bolo em metro - Delícia doce para qualquer ocasião
É um dia especial ou simplesmente um dia comum? Independentemente do motivo, um bolo em metro é a escolha perfeita para trazer um toque de alegria à vida dos seus entes queridos. Esta receita de bolo em metro, com camadas de bolos fofos e cremes deliciosos, transformará qualquer refeição em um banquete. Seja para comemorar um aniversário, uma reunião de família ou simplesmente para se mimar, o bolo em metro é a solução ideal, fácil de preparar e extremamente saborosa.
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12-16
Ingredientes necessários:
Para os bolos:
- 8 ovos (de preferência frescos)
- 8 colheres de sopa de açúcar (para os bolos)
- 10 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de cacau (opcional, para um bolo de chocolate)
- 1 colher de chá de raspas de limão
- Óleo (para untar as formas)
Para a calda:
- 700 ml de água
- 6 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
- Essência de rum (a gosto)
- Raspas de limão (opcional)
Para os cremes:
- 1 pacote de creme de limão Dr. Oetker
- 1 pacote de creme de chocolate Dr. Oetker
- 750 ml de leite (para os cremes e chantilly)
- 1 pacote de chantilly Dr. Oetker
- Açúcar de confeiteiro (para os cremes)
Para a cobertura:
- 3 pacotes de cobertura decorativa de chocolate ou limão (a gosto)
- 2-3 colheres de sopa de óleo (opcional, para brilho)
Preparação:
1. Preparação dos bolos: Comece separando as claras das gemas. Em uma tigela, bata as gemas com as 8 colheres de sopa de açúcar até que a mistura fique homogênea e o açúcar se dissolva. É importante usar uma batedeira em velocidade média.
2. Batendo as claras: Em outra tigela, bata as claras em neve na velocidade máxima, sem açúcar, até obter uma espuma firme. Quando você virar a tigela, a espuma não deve cair, um sinal de que você obteve a consistência desejada. Adicione as 4 colheres de sopa de açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
3. Combinando os ingredientes: Adicione uma colher de chá de raspas de limão e 2 colheres de sopa de farinha à mistura de gemas. Misture delicadamente com uma espátula, para não perder o ar das claras. Em seguida, incorpore delicadamente as claras batidas, seguidas pelo restante da farinha. Misture com movimentos suaves até que tudo esteja bem combinado.
4. Preparando as formas: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte levemente duas formas de bolo com óleo e coloque papel manteiga no fundo delas. Divida a massa nas duas formas. Em uma das formas, adicione as 2 colheres de sopa de cacau para obter um bolo de chocolate.
5. Assando os bolos: Coloque as formas no forno e asse por 30-35 minutos. Você pode verificar se estão prontos fazendo o teste do palito: se sair limpo, os bolos estão assados. Não abra a porta do forno nos primeiros 20 minutos para evitar a queda de temperatura.
6. Preparando a calda: Em uma panela, combine 700 ml de água com 6 colheres de sopa de açúcar, a essência de rum e as raspas de limão. Ferva a mistura até que a quantidade de água diminua para 600 ml. Esta calda dará um sabor maravilhoso aos bolos.
7. Os cremes: Prepare os cremes de acordo com as instruções do pacote, usando os 750 ml de leite. Certifique-se de seguir as instruções para obter uma textura cremosa. Se desejar, você pode adicionar açúcar de confeiteiro para adoçar a gosto.
8. Montando o bolo: Depois que os bolos esfriarem, corte-os em fatias iguais. Regue cada fatia, deixando absorver a deliciosa calda. Alterne as fatias de bolo: uma fatia branca, uma fatia de chocolate, e aplique o creme em cada camada. Você pode usar recipientes de vidro para garantir que a cobertura não escorra.
9. Resfriando o bolo: Depois de montar todas as camadas, coloque o bolo na geladeira por cerca de 30 minutos. Este passo é essencial para que o creme endureça e forme um bolo estável.
10. Cobertura do bolo: Prepare a cobertura de acordo com as instruções do pacote. Se desejar um aspecto brilhante, você pode derreter o chocolate em banho-maria e adicionar óleo. Cubra o bolo com a cobertura e deixe na geladeira por 2-3 horas, ou até que a cobertura endureça.
11. Decorando o bolo: Depois que a cobertura estiver bem firme, você pode decorar o bolo com chantilly, açúcar de confeiteiro ou até mesmo com fatias de frutas. Não se esqueça de cortá-lo com uma faca bem afiada para obter porções bonitas e uniformes.
Dicas úteis:
- Certifique-se de que os ingredientes estejam à temperatura ambiente, especialmente os ovos, para obter bolos fofos.
- Recomendo que você use ovos frescos, pois eles têm uma melhor consistência e ajudam na aeração ideal.
- Você pode experimentar diferentes sabores para os cremes, como baunilha ou café, para diversificar o sabor do bolo.
- Se você deseja reduzir as calorias, pode substituir parte do açúcar por adoçantes naturais, mas ajuste a quantidade de leite para os cremes.
Benefícios nutricionais:
Este bolo em metro contém proteínas dos ovos e laticínios, oferecendo uma boa fonte de nutrientes. Além disso, o creme de limão adiciona um toque de vitamina C, e o cacau no bolo fornece antioxidantes. Claro, é uma sobremesa, então é bom consumi-la com moderação, especialmente se você estiver atento à ingestão calórica.
Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de farinha?
Sim, você pode tentar farinha integral ou até mesmo farinha sem glúten para uma versão mais saudável.
2. Como posso armazenar o bolo?
O bolo se mantém bem na geladeira, coberto com filme plástico, por até 3 dias.
3. Quais bebidas combinam com este bolo?
Uma xícara de café ou um chá aromático combinam perfeitamente com a doçura do bolo. Além disso, um copo de vinho branco gelado pode adicionar um contraste agradável.
Por fim, não se esqueça de alegrar sua família e amigos com este delicioso bolo em metro. É mais do que uma sobremesa; é uma oportunidade de passar tempo juntos, saborear momentos agradáveis e criar doces memórias. Bom apetite!
Ingredientes: 8 ovos, 8 colheres de sopa de açúcar para as camadas, 6 colheres de sopa de açúcar para a calda, 10 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de cacau, essência de rum, raspas de limão, óleo para untar as formas, um pacote de creme de limão Dr. Oetker, um pacote de creme de chocolate Dr. Oetker, um pacote de chantilly, 750 ml de leite para cremes e chantilly, 3 pacotes de cobertura decorativa de chocolate ou limão (prefiro limão), açúcar de confeiteiro para cremes.
