Frango com alho e cogumelos

Deliciosa receita de Frango com Alho e Cogumelos

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Total: 1 hora
Número de porções: 4

Se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar, o frango com alho e cogumelos é a escolha perfeita. Esta receita rápida combina os sabores intensos do alho com a textura delicada dos cogumelos e a suculência da carne de frango, oferecendo um prato que encantará qualquer refeição. Vamos começar!

Ingredientes:
- 500 g de carne de frango (coxa ou peito, dependendo da preferência)
- 500 g de cogumelos (frescos ou enlatados)
- 1 xícara de vinho branco (recomendo um vinho seco, que não seja muito doce)
- 5 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1 cubo de legumes Knorr (ou outro tempero preferido)
- Sal e pimenta a gosto
- 300 g de creme de leite (preferencialmente com alto teor de gordura para melhor cremosidade)
- 1 colher de sopa de amido de milho (para engrossar o molho)
- 50 g de azeite de oliva

Instruções:

1. Preparação da carne: Lave bem o frango sob água fria e deixe escorrer bem. Você pode usar coxas para um sabor mais pronunciado ou peito para uma opção mais magra. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e doure levemente todos os lados, cerca de 5-7 minutos, até que fiquem dourados.

2. Adicionando os vegetais: Corte a cebola em tiras finas (julienne) e os cogumelos em fatias. Se estiver usando cogumelos enlatados, certifique-se de escorrê-los bem antes de adicioná-los à frigideira. Adicione a cebola à frigideira e refogue por 2-3 minutos até que fique translúcida, depois adicione os cogumelos. Continue cozinhando por mais 5 minutos.

3. Deglaçar com vinho: Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do álcool evapore, cerca de 5 minutos. Isso adicionará um sabor rico ao prato.

4. Cozimento: Após o vinho evaporar, adicione uma xícara de água e o cubo de Knorr. Misture bem e tampe a frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Certifique-se de que o frango esteja completamente cozido e que o molho esteja bem temperado.

5. Finalizando o molho: Enquanto isso, prepare o creme de leite misturado com o amido de milho. Corte o alho em fatias finas. Após 30 minutos, adicione o creme de leite e o alho à frigideira. Deixe ferver por mais alguns minutos, mexendo constantemente, para obter um molho cremoso. Ajuste o sabor com sal e pimenta a gosto.

6. Servir: O frango com alho e cogumelos é delicioso servido com polenta quente ou uma porção de purê de batata. Você também pode adicionar salsa fresca picada por cima para um toque de frescor.

Dicas úteis:
- Se você deseja um sabor mais intenso, pode adicionar algumas especiarias extras, como páprica defumada ou ervas aromáticas (orégano ou tomilho).
- Você pode experimentar com outros tipos de cogumelos, como shiitake ou pleurotus, para adicionar um sabor extra.
- Substitua o vinho branco por um vinho tinto para um aroma diferente e um molho de cor mais intensa.

Este frango com alho e cogumelos é uma receita simples, mas cheia de caráter, perfeita para um jantar em família ou uma refeição com amigos. O sabor rico e o molho cremoso transformarão qualquer ocasião em um momento memorável. Bom apetite!

 Ingredientes: 500 g de carne de frango 500 g de cogumelos uma xícara de vinho branco 5 dentes de alho uma cebola um cubo de caldo de legumes sal pimenta 300 g de creme de leite uma colher de sopa de amido 50 g de azeite

 Tags:  frango frango com alho frango com cogumelos creme azeda