Torta de frango
A torta de frango é uma receita versátil, ideal para o café da manhã, piqueniques ou simplesmente para ser saboreada em movimento. Esta torta não é apenas saborosa, mas também fácil de preparar, com uma massa fofa e um recheio delicioso que com certeza impressionará a todos.
Para começar, vamos preparar a massa. Em uma tigela, dissolvemos o fermento em 4-5 colheres de sopa de água morna, certificando-nos de que a água não esteja muito quente para não matar o fermento. Em outra tigela, peneiramos a farinha, um passo importante para evitar grumos. Adicionamos a água morna, o ovo, o sal e o fermento dissolvido, seguido do azeite. Sove a mistura até obter uma massa elástica que não grude mais nas mãos. Uma vez que temos a massa perfeita, cobrimos com um pano limpo e deixamos crescer em um lugar quente até dobrar de volume.
Enquanto isso, cuidamos do recheio. Lavamos o peito de frango sob um jato de água fria e o cortamos em três pedaços maiores. Aqueça uma frigideira grelhada, onde fritaremos os pedaços de carne por 2-3 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e suculentos. Depois de esfriar, cortamos a carne em cubos. Descasque a cebola, lave-a e corte-a em pedaços pequenos. Em uma frigideira separada, aqueça quatro colheres de sopa de óleo e refogue a cebola até que fique translúcida, depois adicione o pimentão picado e continue refogando por alguns minutos. Por fim, adicione os cubos de frango, a salsa picada e tempere com páprica, sal e pimenta, misturando bem a composição.
Agora que a massa cresceu e o recheio está pronto, começamos a montar a torta. Estendemos a massa sobre um pedaço de papel manteiga, formando uma folha retangular de aproximadamente 20x30 cm. Com uma faca, endireitamos as bordas para obter uma aparência uniforme. Colocamos o recheio ao longo do comprimento da folha de massa e depois cortamos as bordas em diagonal em tiras de cerca de 2 cm de largura. Cobrir o recheio alternadamente com tiras de massa, trazendo-as sobre o recheio para criar uma aparência bonita e atraente.
Transferimos cuidadosamente a torta, junto com o papel manteiga, para uma assadeira. Pincele com ovo batido para obter uma crosta dourada e brilhante. Preaqueça o forno a uma temperatura média e asse a torta por 40-45 minutos ou até que fique dourada e apetitosa.
Esta torta pode ser saboreada tanto quente quanto fria, sendo uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Os sabores se harmonizam perfeitamente e cada fatia trará um sorriso aos rostos daqueles que a provam. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que vale a pena experimentar!
Ingredientes: Massa: 350 g de farinha 125 ml de água 3 colheres de sopa de óleo 1 ovo 30 g de fermento 1 colher de chá de açúcar 1/2 colher de chá de sal Recheio: 400 g de peito de frango 200 g de queijo creme 2 cebolas 1 pimento capia maduro 1 ovo 4 colheres de sopa de óleo 1/2 ramo de salsa salsa doce pimentão sal pimenta Para barrar: um ovo
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